Многолетнее травянистое растение из семейства злаковых, достигающее высоты более 5м. После бамбука, одна из самых высоких трав, которая, имея многочисленные свои виды, растет по всему миру. Предпочитает селиться по окраинам стоячих и слабопроточных вод, на сырых и торфяных лугах, по берегам водоемов и болот. Размножается корневищами, которые быстро проникают во влажную почву, образуя обширные заросли. Тростник обыкновенный, в отличие от гигантского тростника, не содержит ядовитых веществ. Некогда он служил нашим предкам и пищей, и лекарством. Молодые, еще не развернувшиеся богатые углеводами и белками побеги съедобны в сыром, вареном, тушеном и маринованном виде. Из них готовились салаты, винегреты, супы, пюре. Даже корневища, которые отваривали в соленой воде, подходили для этого. А из слегка подсушенных обжаренных кореньев готовили напиток, по вкусу отдаленно напоминающий кофе. Однако тростник в древнем мире больше ценили, если не говорить о нем как о топливе, как дост