В Москве и Санкт-Петербурге теперь можно заказать около 20 готовых блюд из новой линейки Яндекс Лавки для сбалансированного питания. Сервис выпускает их на своей петербургской кухне-фабрике и развозят по дарксторам в Петербурге и Москве, откуда за 10 минут доставляют покупателям.
Яндекс пригласил нутрициологов и экспертов, которые помогли разработать завтраки, салаты, первые и вторые блюда для зожников. Например, овсяная каша без сахара с соусом из черной смородины, омлет с тремя видами сыра, зеленый боул с куриной грудкой су-вид и ореховым соусом, боул со свеклой и фетой, лосось на пару с брокколи и йогуртовым соусом, котлета из индейки на пару с цельнозерновой пастой и томатным соусом. Заказать блюда можно в разделе Лавки «Что интересного» в категории «Вот это ЗОЖ».
Эти блюда повара готовят на пару по технологии су-вид: продукты помещают в вакуумный пакет, опускают в воду и медленно нагревают, причем до более низких температур, чем при традиционной готовке. Считается, что так блюда сохраняют больше полезных веществ и витаминов и лучше усваиваются. Кроме того, при су-вид срок хранения блюд увеличивается в три-четыре раза, а сами блюда — например, стейк или рыба — получаются равномерно приготовленными, в то время как на сковородке края неизбежно будут пересушенными.
Фото: предоставлено пресс-службой компании Яндекс Лавка