да, да он существует не удивляйтесь.
Да еще какой вкусный, просто бомбезный, сохраняйте рецепт💚
Хотя если сделать по этому рецепту погуще, то будет та же икра, только в другой вариации.
Готовим:
1,5 кг кабачков режем кубиком
4-5 сладких перца так же кубиком.
1,5 ст. л соли
0,5 ст.л сахара( вы можете в конце попробовать и добавить что нужно, если мало)
1ч.л хмели сунели
Тушим минут 30-40, часть жидкости позднее сливаю и оставляю в стаканчике, может в конце пригодится
Пробиваю погружным блендером
Добавляю специи в марле или измельчить в муку их.
Лавровый лист 4 шт
Гвоздика5-6шт
Перец душистый+ черный
И + большую головку лука мелко порезанного.
Снова тушим мин 15-20
Еще раз измельчаю до пюре.
За 5-10 мин 3 ст.л уксуса , 9%
И все в баночки🌟
Уже 3 партию готовлю, благо кабачков в этом сезоне))
Что это в итоге и как называется, вам и решать, но то что очень вкусно гарантирую.👌
Делитесь своими рецептами из кабачков, я пока еще оставляю их, пусть радуют. Только снимать буду, когда вызреют, чтобы лежкость была дольше.