Тем, кому сегодня не надо «снова в школу», винный календарь напоминает, что первая пятница сентября — это День Кьянти.
Одно из самых известных и популярных вин, кьянти у многих ассоциируется с Италией и живописными холмами Тосканы. Сам регион также буквально олицетворяет итальянскую культуру эпохи Возрождения с ее титанами: Алигьери, Бокаччо и Леонардо да Винчи. В общем, как не крути, сплошные символы итальянской винной, и не только, культуры.
Основа любого кьянти – сорт санджовезе, своеобразный рекордсмен. Количество вин наивысшей категории DOCG, произведенных из этого сорта, больше, чем из какого-либо другого. Происхождение наименования как будто намекает на элитарность и даже божественную сущность: санджовезе – sanguis jovis – кровь Юпитера.
Кьянти в Тоскане производят на значительной территории, чьи микротерруары, а соответственно и вина оттуда, могут заметно отличатся.
Мы выбираем топовое кьянти от хозяйства Poliziano из субзоны Chianti Colli Senesi DOCG, что на юго-западной границе большой зоны Классико.
Винодельня Poliziano названа в честь классика итальянской литературы - поэта, гуманиста и знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Это прозвище произошло от латинского названия его родного города Монтепульчано (Mons Politianus).
Связи вина и культуры в Тоскане повсюду!
Кьянти от Poliziano – это 95% санджовезе с выдержкой в стали и бутылке, супер-сочное, ярко-фруктовое, вишнево-пряное. Щедрое, открытое, изобильное, с тонами ежевики, смородины, подлеска, гвоздики и специй. Вкус сочный, с округлыми танинами, с яркими фруктово-ягодными оттенками, с хорошим балансом и продолжительным послевкусием. Супер гастрономичное и питкое.
Бокал кьянти за День Кьянти!