Здравствуйте, дорогие читатели!
Приехал брат и поведал мне об очень интересном блюде, которое имеет забавное название - заебуриха. Готовил с местными рыбаками на рыбалке. На самом деле, это что-то между рагу и густым супом, в состав входит все, что осталось от предыдущей трапезы.
К примеру, если готовится мясная заебуриха: пойдут мясные колбаски, остатки шашлыка, всякие овощи и крупы. Если рыбная: то любая рыба, рыбные консервы, разные овощи и крупы.
Как сказал брат: «Не уха точно, но тоже вкусно, а главное, горячая и сытная еда, что важно после рыбалки в прохладную погоду» 😁
Так вот, он так аппетитно рассказывал про это блюдо, что я тоже решила его приготовить и накормить мужа. Продукты использовала такие же, только рыба у меня была покупная, а не свежевыловленная. В следующий раз приготовлю со свежей рыбой 😉.
НАПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ, ЗНАЛИ О ТАКОМ БЛЮДЕ?
В кастрюлю выложила хребет, тешу и голову горбуши. Залила водой и поставила на огонь выше среднего. Как только закипело, убавила огонь и сняла пену. Проварила около 20 минут, затем извлекла суповой набор, остудила и отделила мясо от костей.
Кстати, рыбаки не отделяли мясо от костей, рыба была нарезана на крупные части.
Картофель нарезала на кусочки и отправила в бульон, всыпала горсть риса. Проварила около 20 минут, посолила по вкусу.
По правилам рыбаков, нужно все резать крупно и много 😁, но у меня женский вариант 😉.
Кусочки рыбы отправила в бульон.
Добавила морковь по-корейски, зеленый лук, листовой салат, петрушку и жареный лук.
Рыбаки добавляли не жареный лук, а нарезанный репчатый в начале приготовления.
Проварила 7-10 минут на умеренном огне.
В казане, да на природе это блюдо будет гораздо вкуснее, с этим не поспорить, но и в домашних условиях заебуриха хороша 👍.
Густота зависит от количества продуктов.
Муж придя с работы отведал заебуриху с рюмочкой самогона 😁. Если убрать из супа рис, морковь по-корейски и листовой салат, то это будет обычный рыбный суп 😉.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 Пинтерест
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
