Продуктов на 8 шт. печенья:
- миндальная мука мелкого помола - 150 гр.
- яйцо - 1 шт. (у меня С0 так что к миндальной муки еще ложку ст. добавила),
- масло сливочное - 40 гр.,
- сахар - 65 гр.,
- разрыхлитель теста - 1 ч.л. (или 1 маленький пакетик),
- соль - щепотку,
- сахарная пудра для украшения.
Так же понадобится миска для замешивания, противень, бумага или коврик для выпекания, можно и силиконовый (для удобства) и 30 минут времени.
Пошаговый рецепт с фото:
На приготовление миндального печенья без глютена надо 30 минут в первый раз, а при повторном и того меньше времени будет уходить. Сомневающимся можно приготовить секундомер. Как говорится: на старт, внимание, марш!
Подготовим продукты для миндального печенья без глютена. Пока отмеряем нужное количество ингредиентов, можно и нужно включить духовку для разогрева на 180 градусов.
Далее, надо растопить сливочное масло. И дать ему немного остыть.
Затем, в миску всыпаем миндальную муку, разрыхлитель теста, сахар, щепотку соли, добавим яйцо, зальем масло.
Сначала перемешаем продукты столовой ложкой, а затем замесим тесто руками. Тесто получается мягким и не прилипает к пальцам.
Формируем шар.
Делим шар, сначала пополам, а потом еще пополам. И каждый кусочек еще пополам. Получается 8 равномерных треугольничков.
Далее, берем противень, кладем на него коврик для выпекания.
И затем, из каждого треугольного кусочка теста катаем шарик, которые выкладываем на противень. Для удобства можно перед этим смочить руки водой. Каждый шарик примерно весит 30 гр. И еще можно немного их приплюснуть.
Теперь можно выпекать. Выпекать безглютеновое миндальное печенье будем при 180 градусах 15-20 минут, в заранее разогретой духовке. Рекомендую за печеньками присматривать на 11 минуте. У всех же разные духовки.
Обязательно дать немного остыть готовым печенькам.
Кстати, можно нажать "стоп" на секундомере.
Посыпаем сахарной пудрой для красоты.
Перекладываем печеньки на тарелочку или вазочку.
Приятного аппетита)
Миндальное печенье без глютена получается хрупким, рассыпчатым, с приятным миндальным вкусом.
Порадует Вас и Ваших гостей.
Хорошо подойдет так же для чаепития/перекусов на работе.
А Вы уложились в 30-ть минут, друзья? Может стоит назвать "Безглютеновое миндальное печенье 20-тимунутка"? В Комментариях буду ждать ваши рекорды)
Подписывайтесь и ставьте лайки, друзья. Хорошего настроения. До новых встреч.