Конечно не всегда есть возможность попробовать такие продукты, но согласитесь, было бы интересно ощутить вкус самого дорогого стейка в мире, или попробовать мясо, которое стоит более 20 тысяч рублей за килограмм? Сегодня поговорим про дорогое мясо и про его разновидности.
Дорогими являются необычные или дорогие в производстве виды мяса.
Например мясо страуса. Согласитесь не каждый день на прилавке магазинов встретишь такое. При этом мясо страуса стоит 2500 рублей за килограмм. Частные страусиные фермы поставляют на рынок стеки и блюда из страусиных яиц. Мясо страуса достаточно диетическое и по вкусу для многих напоминает по вкусу говядину. Но это не точно))) Тут каждый должен попробовать и понять для себя похоже или нет. Мясо можно тушить, жарить, коптить и готовить так как вам больше нравится. В этом плане оно достаточно универсально
Медвежатина.
Далеко не все решаются попробовать этот вид мяса. Связано это с некоторыми вкусовыми предпочтениями и конечно сложившимися стереотипами. Но нельзя сказать, что оно совсем не пользуется спросом. Запах у этого мяса специфический так же как и вкус. Отдаленно оно похоже на свинину, но при этом немного сладковато и конечно зависит от того, чем питался зверь. Стоит сказать медвежатина является вполне традиционным продуктом для жителей северных регионов. Если вы решитесь попробовать это мясо, то конечно стоит употреблять в пищу только проверенный продукт. Стоимость его около 2000 за килограмм
Мясо лягушек - этот тот вид мяса, о котором мы много слышали, но не все пробовали, при том что каждому известно, что оно похоже на мясо кролика или курицы. Те кто пробовал утверждают, что это именно так и если не знать наверняка, что ешь лягушатину, то достаточно легко перепутать. В этом мясе много белка, витаминов и почти нет жира. В России такое мясо можно купить в замороженном виде но не во всех регионах можно его найти Стоимость лягушатины составляет около 500 р за килограмм.
Есть у нас в списке конечно же и "Мраморная" говядина. "Мраморной" ее называют из за красной мякоти, которая "украшена" прослойками белого или желтоватого жира. По своему виду такой узор напоминает мрамор, отсюда и название. Такие стейки очень нежные и сочные, но для того, чтоб они стали такими, у коров и быков должна быть специальная система питания. Одним из самых дорогих в этом сегменте принято считать мясо коров вагю. Его стоимость начинается от 22 000 за килограмм.
И конечно не стоит забывать про стейкхауз Old Homestead Steakhouse в Нью-Йорке. Именно там у гостей заведения есть возможность попробовать стейк Кобе весом 360 г. Даже при его стоимости в 350 долларов за один вечер его могут заказать около 25 раз. Коровы, из мяса которых и делается этот стейк, лишены выпаса и свободного выгула, поэтому в их мясе жир преобладает над мышцами. В результате получается настолько нежно мясо, что просто тает во рту.