Добрый день! Безопасность - это самый главный пункт как в самогоноварении, так и при работе с автоклавом. Увы, но взрыв автоклава хоть и крайне редкий случай, но он пожалуй даже опаснее взрыва самогонного аппарата.
Да, при работе с ним у нас нет горючих жидкостей в опасной зоне. Однако основная причина взрывов самогонных аппаратов совпадает с автоклавами. Это избыточное давление с последующим освобождением энергии.
Самогонный аппарат работает при атмосферном давлении и имеет менее прочные стенки. А автоклав наоборот. Он имеет более прочную конструкцию для работы под давлением. Давление при котором он разрушится будет больше, чем у самогонного аппарата.
Но, не стоит этого бояться! Современные автоклавы оснащенные надежными клапанами сброса давления безопасны на 100%. Опасным фактором является сам человек. Точнее его действия или бездействие. То есть тот самый пресловутый человеческий фактор.
Достаточно лишь прочесть эту статью и инструкцию к своему автоклаву и следовать не хитрым правилам. И вы долгие десятилетия будете обеспечивать свою семью различными блюдами, которые недоступны в домашних условиях без этого полезного в быту устройства. При чем делать это будете совершенно безопасно.
Ну что же! Перейдем сразу к делу!
Как написал выше, стоит внимательно изучить инструкцию к СВОЕМУ автоклаву. Хотя большинство правил и рекомендаций подойдут к любому из них. Я же буду использовать в этой статье тот автоклав, который трудится на благо семьи в моем доме.
Это FANSEL 2. Как по мне, это один из самых оптимальных на сей момент предложений на рынке. В том числе по цене. Дешевле него только FANSEL MINI.
Прежде всего нужно определить опасные факторы:
- Высокая температура
- Высокое давление
- Большая масса заполненного водой и консервами автоклава
Начну с самого простого:
- С массы. На самом деле тут правило одно. Устанавливайте и вынимайте консервы по возможности "на месте". Установите автоклав на источник нагрева, и лишь затем наполняйте его содержимым. Не носите и не поднимайте его "заряженным". Особенно если он горячий! Это убережет вас и от ожогов и от падения на ноги тяжелых предметов. Убережет ваши консервы от потери. Да и не стоит перегружать свой позвоночник и суставы.
- Далеко не все молоды, здоровы. Если по своему физическому состоянию вы не можете работать с автоклавом, то не рискуйте. Пусть это сделает кто-нибудь под вашим руководством.
- Следите чтобы дети, животные и взрослые третьи лица не находились поблизости с автоклавом.
- Контролируйте его работу и не отвлекайтесь ни на что. Не оставляйте без присмотра.
- Не используйте банки с наклейками. Бумага может засорить манометр, термометр или клапан сброса давления.
- Шланг для отвода воздуха и пара закрепите хомутом на штуцере и обязательно откройте кран до включения нагрева.
- Шланг пароотвода располагайте так, что бы он выходил в кастрюлю с водой и размещался таким образом, чтобы минимизировать риск опрокидывания кастрюли. И что бы шланг не выпадал из нее.
- Клапан сброса давления располагайте так, чтобы он смотрел "от вас", в сторону стены например. Что бы при нештатной ситуации не попасть под выброс пара.
- Во время работы не прикасайтесь к автоклаву, не перемещайте его, ничего не откручивайте и не пытайтесь открыть автоклав до его остывания.
- Тем более не открывайте крышку при избыточном давлении.
- Ни при каких обстоятельствах не меняйте комплектующие автоклава на другие, которые имеют иные характеристики.
- Не открывайте крышку автоклава не открыв до этого кран для выхода пара и воздуха.
Как видите ничего сложного.
Если после прочтения статьи вам показалось, что это сложно, то хочу вас уверить в том, что сделав пару раз консервы, вы привыкните ко всему этому.
Главное чтобы эта привычная простота готовки на автоклаве вас не расслабляла. Точнее вашу осторожность и бдительность. Важно периодически перечитывать правила безопасности в инструкции к вашему автоклаву.
Ну а если вам приглянулся именно мой FANSEL 2 (или FANSEL MINI), то вот вам моя персональная ссылка и промокод КРАФТ. По которому вы получите 3% скидки.
Реклама: ООО "ТПК Ханхи" ИНН: 4345450978