Чем хорош женский коллектив, так это тем, что обмен рецептами идёт на ура! Вот и мне подогнали новый рецептик (зимой коллега приносила свои вкусные помидорчики и они всем очень понравились, в том числе и мне) и сегодня я этот рецепт опробовала. Ловите рецептик🤗
Для приготовления нам понадобится:
перец чёрный горошком;
лавровый лист;
лук репчатый;
веточки петрушки и (или) укропа;
уксус 70%;
помидоры.
Для приготовления рассола:
1 литр воды;
1 ст.л. соли;
4 ст.л. сахара;
2 ст.л. подсолнечного масла.
Начинаем колдовать? Для удобства дам раскладку на литровую банку: на дно укладываем 5-7 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 1 среднюю луковицу, нарезанную кольцами, веточки укропа и (или) петрушки и помидоры, нарезанные дольками (дольки произвольной формы - такой, чтобы вам было комфортно схомячить дольку сразу).
Готовим рассол: в кипящую воду добавляем соль, сахар и варим до полного их растворения, затем добавляем подсолнечное масло. Выключаем огонь и заливаем горячим рассолом помидорные дольки по плечики банки. А теперь, накрыв банки крышками, стерилизуем, как закипит вода, 15 минут. Здесь всё по классике: на дно кастрюли необходимо положить вафельное полотенце, сверху поставить заполненные банки и залить тёплой водой чуть ниже плечиков банки; кастрюлю ставим на огонь и ждём закипания воды.
После стерилизации банки аккуратно вынимаем, добавляем в каждую банку 1/2 чайной ложки 70% уксуса и закатываем баночки. Убираем их под "шубку" и ждём полного остывания.
Помидорки по этому рецепту получаются просто "пальчики оближешь"🔥🔥🔥