Читая статьи специалистов по питанию не могу отказаться от мысли, что они скорее не специалисты по питанию, здоровью и состоянию человека, а инженеры машиностроительных заводов или химики на производстве удобрений.
Человеческий организм воспринимается ими как определенная машина\механизм, которую необходимо время от времени проверять, смазывать, заменять (при необходимости) изношенные части. Основная задача - чтобы в организме было заявленное по инструкции необходимое количество ингредиентов.
Допустим, машину необходимо осматривать раз в 10000 км, поменять масло в двигателе, причем заливается только синтетическое масло, поменять колодки, долить жидкость в стеклоомыватель, поменять фильтры, проверить шины.
Точно также действуют и специалисты по питанию.
Человек ДОЛЖЕН употреблять 2200 килокалорий, в том числе омега -3 жирные кислоты, организм должен получать витамины А,В, С и Д в количестве …. Они есть в этих продуктах. Хотите уменьшить риск рака? Принимайте вот это, хотите похудеть – уменьшите вот эти продукты. И все это только исходя из норм, кем-то установленных, или из статей и мыслей таких же специалистов (иногда ошибочных).
Но человеческий организм это не машина, которую изначально создает человек. И в который все расставлено по полочкам, и все поддается четкой регламентации.
На сегодняшний день мы знаем действующие системы в организме человека, хорошо, если на 20-30 процентов. Остальное еще только ждет разгадки.
Для чего и что вырабатывается организмом только догадки. Если взять тот же холестерин, то он раньше был всеобщей бедой. Потом стал классифицироваться по двум видам - плохой и хороший, сейчас уже стали понимать, что не бывает хорошего и плохого, а есть количество, которое работает на пользу, а есть превышение, которое работает во вред.
А кроме того, каждый человеческий организм, совсем не похож на другой. Показатели крови, витаминов, холестерина и сотен и тысяч различных веществ, которые находятся в организме человека, сугубо индивидуально. И для одного человека может быть нормой двойное количество того же холестерина, а для другого - это смертный приговор.
Читателям добрый совет - только один человек знает ваш организм и все его особенности очень хорошо. И вы этого человека знаете. Включайте почаще голову, когда принимаете решение о нестандартном вмешательстве в него со стороны посторонних лиц. Да и со стороны собственника организма будьте более осторожны при прочтении рекомендательных статей.