#закрутки#заготовки#домашниесоусы
Очень часто мне задают вопрос, что за соусы , у вас на канале!?Эти соусы-я готовлю сама, этот вариант, самый популярный.
Приготовим шикарный, ароматный, густой соус для пиццы, пасты, лазаньи и т.д.
Готовить этот соус мы будем из спелых, ароматных томатов, у меня -сливки.Мясистые, сочные, спелые.
Томаты должны быть хорошего качества , спелые .Промыть и просушить.
У помидор отрезать /хвостики/,разрезать на кусочки.
Домашняя заготовка-соус с красным базиликом.🍅🍃
Томаты пропустить через мясорубку.
Посмотрите , какие сочные и красивые томаты👍😁
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями, ставьте лайки 👍 – это очень нужно для развития канала🦋
Красный, сладкий, сочный перец -хорошо промыть и почистить.
Убрать семена и хорошо промыть, нарезать на кусочки по 3-5см.
Почистить лук и чеснок.
Нарубить свежую, ароматную зелень.
Красный базилик/реган, укроп и петрушку.
А мы продолжаем готовить помидоры-прокрутить через мясорубку.
Готовое томатное пюре- вылить в кастрюлю для готовки.
Поставить на медленный огонь.Довести до кипения.Пропустить через блендер лук и чеснок.
Можно прокрутить через мясорубку, как вы хотите.
Добавить в томатную массу+лук+чеснок и красный сладкий перчик.
Готовим на медленном огне-1.5часа.
Постоянно помешивая, чтобы не пригорел.Масса должна стать густой, но сохранить красивый цвет.
Обязательно добавить специи-соль, лавровый.лист,зиру,красный и чёрный перчик.
Не забываем об авторском праве. Копирование и репосты разрешены с указанием на данный канал.
Всегда пробуем на вкус-соус должен быть вкусным и ароматным, а теперь добавим сахар.
Через 1час-можно добавить всю зелень, готовим ещё 40мин.
Соус стал густой, но цвет красный и очень красивый, зелень-сохранила свой аромат и цвет.
Банки -стерелизуем и закрываем банки, укутать и дать постоять 8ч.
Шикарный соус готов!Как же это вкусно и ароматно.
Готовая основа для пиццы, пасты, лазаньи, а если добавить острый перец Чили-это чудесный самостоятельный соус для мяса и рыбы.
Хранить в тёмном месте.
🌹Спасибо за лайки, подписку и добрые комменты🌹🌹.
#заготовкиназиму#готовимдома#соуссбазиликом#красныйбазилик.
Ингредиенты:
Я дам пропорции на 1кг 🍅.
🍅Помидоры-1кг.
🍅Лук-3-4шт
🍅чеснок 5зуб.
🍅красный сладкий перчик-5шт крупный.
🍅соль по вкусу, чёрный перчик по вкусу.1/2ч.л.-зира
🍅красный перчик -по вкусу.
🍅базилик-5вет.
🍅укроп и петрушка по 5-6 вет.
🍅лавр.лист 1шт.
🍅сахар 1ст.л.
🍅перец чили/ если хотите острый соус-по вкусу.
У меня было 10кг -помидор-это 12банок 0.7.мл.
