9 из 10 худеющих запрещают себе даже смотреть в сторону майонеза, думая, что любая его доза сразу отложится в бока. ⠀
⠀
Как и всегда любые подобные выводы случаются от незнания. А незнание невыгодно сокращает удовольствие от еды. Оно нам надо?⠀
Из чего состоит майонез.
⠀
Давайте разбираться, что не так с майонезом, и почему он ассоциируется с нездоровой едой и набором веса. ⠀
⠀
📝В идеальном составе майонеза должны быть:⠀
⠀
—⠀яичный желток (2 шт)⠀
— масло подсолнечное или оливковое (200 мл)⠀
— горчица (1 ч. л)⠀
— сахар 1 ч.л⠀
— уксус (1 ст. л)⠀
⠀
Сами мы перемешиваем ингредиенты или производитель на заводе — разницы нет.⠀
⠀⠀
Что из вышеперечисленного можно причислить к откровенному пищевому мусору? Ничего. ⠀
⠀⠀
Если по отдельности все продукты вполне здоровые и съедобные, почему при смешивании они должны вдруг превратиться в яд?
Яд — это количество, а не качество.
⠀⠀
Можно отказаться от майонеза, по своим личным убеждениям, и это нормально. Но делать из него монстра не надо, достаточно следить за количеством.⠀
⠀
На что можно заменить майонез?
На что мы должны заменить соус в своём салате, чтобы вы помогли своему пищеварению, при этом салат был вкусный и вы за счёт этого насыщались.
Нам понадобится три ингредиента.
1️⃣ Оливковое масло.
2️⃣ Кунжутная паста
3️⃣ Лимонный сок
Если вы возьмёте эти ингредиенты и смешайте их, вы никогда не будете есть майонез, это будет прекрасная заправка💕
И никогда не будете вредить своему желудочно-кишечному тракту.
Чем опасны магазинные соусы?
Если мы с вами говорим про магазинные соусы такие как: кетчуп, майонез, сырный соус, чесночный соус, соевый соус и т.д.
Где много сахара, где много консервантов и подсластителей. А этот список можно продолжать вечно, то конечно это вредит.
1️⃣Во-первых, из-за них ты не чувствуешь вкус еды.
Это важно понимать❗
В таких соусах очень часто содержится глутамат натрия, который блокирует вообще все рецепторы.
Глутамат натрия — это соль глутаминовой кислоты. Она усиливает вкус и запах продуктов. В лабораторных исследованиях было доказано, что глутамат негативно влияет на мозг и на сетчатку глаза, вызывает как физическое, так и психологическое привыкание.
Сетчатка глаза — это тонкая мембрана, которая отвечает за формирование и восприятие изображения.
Плюс глютен и сахар, которые в основном содержится во всех этих соусах. Они понижают кислотность, нарушают желчетток, идёт раздрожение слизистой кишечника, мешает выработке ферментов.
Какой майонез самый полезный?
Звучит уже смешно, потому что мы с вами разобрали вред этого продукта.
Ну если вам прям так хочется съесть майонез, в начале пути вашего отказа от него, то я предлагаю вам майонез тот,у которого в состав входят продукты, которые вы знаете.
Будем с вами разбирать состав и калорийность классических майонезов.
🔺 Слобода.
▪️Состав: подсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток, соль поваренная, уксус, горчичное масло.
▪️Калорийность: 627 кал.
🔺 Махеев.
▪️Состав: подсолнечное масло рафинированное дезодорированное, вода, яичный желток, крахмал кукурузный, соль поваренная пищевая, уксус из пищевого сырья, масса горчичное, консервант сорбиновая кислота, натуральная растительный краситель бета-каротин, подсластитель🤯
▪️ Калорийность: 369 кал.
🔺 Ряба.
▪️Состав: масло подсолнечное, вода, сахар, яичные продукты, соль, уксус, эфирное горчичное масло, натуральное бета-каротин.
▪️ Калорийность: 620 кал.
Бета-каротин — это то самое вещество, которое придаёт оранжевый цвет моркови. Майонез бета-каротин добавляется с единственной целью: для придания кремового оттенка.
🔺 Московский провансаль (я люблю готовить).
▪️Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированная, вода, сахар, яичный желток, соль, уксус, стабилизатор ксантановой камедь, эфирное масло горчицы, натурально краситель бета-каротин
▪️ Калорийность: 629 кал.
Теперь дело за вами. Вы можете есть майонез либо с натуральным составом, либо тот у которого маленькая калорийность.
Либо вообще не есть.
✍️Пишите в комментариях, присутствует ли вашем рационе майонез? Если да, то какой едите?
Я вообще майонез не ем больше 10 лет. Даже в салатах.
Мне он просто не нравится. Домашним соусы намного вкуснее звучат в салатах🥗
Подписывайтесь на мой канал. Я каждый день публикую интересный и полезный контент.