Приветствую вас на моем канале! Поговорим сегодня о том, как влияет сахар на организм, только факты, которые я дополню своими комментариями. В качестве основы, я взяла обзор 2023 года, где авторы проанализировали исследования, в которых оценивалось влияние потребления сахара с пищей на любые показатели здоровья у людей, не страдающих острыми или хроническими заболеваниями.
Поехали!
Свободные сахара – это моносахариды (например, глюкоза, фруктоза) и дисахариды (например, сахароза или столовый сахар), которые добавляют в пищевые продукты и напитки производители, повара или мы сами. К этой группе также относятся сахара, которые присутствуют в мёде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков.
Когда говорят о влиянии сахара на организм, это не касается сахаров в свежих фруктах и овощах, а также сахаров, естественно присутствующих в молоке. Речь идет именно о добавленном сахаре в продукты, мёде, сиропах и соках.
Так как сахар - это неотъемлемый продукт человечества на протяжении долгого времени. Была проведена масса исследований по его влиянию на здоровье. Все сводилось к тому, что избыток сахара однозначно вредит здоровью.
Избыток сахара - это одна из главных причин лишнего веса и метаболического синдрома, особенно у детей (подслащенные сахаром напитки). Всего один лишний стакан сока или другого сладкого напитка повышает риск ожирения на 12%. А где избыток веса, там инсулинорезистентность и в последствии сахарный диабет 2 типа.
Любое потребление добавленного сахара по сравнению с его отсутствием было связано с повышенным накоплением жира в печени (жировой гепатоз) и в мышцах.
Также есть связь избытка сахара с ишемической болезнью сердца и даже депрессией.
Более высокий уровень мочевой кислоты, а соответственно риск подагры, будет выше у любителей сладких напитков.
Потребление подслащенных сахаром напитков связано с нарушением обмена холестерина. Как это не парадоксально, но хотите снизить холестерин - в первую очередь уберите сладкое.
Эти факты подтверждают, что осознанное потребление сахара играет ключевую роль в поддержании здоровья. Важно контролировать его уровень в рационе и стремиться к уменьшению потребления сладких напитков и продуктов с добавленным сахаром.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), суточная норма потребления добавленного сахара для взрослого человека не должна превышать 25 граммов (6 чайных ложек). Для детей этот показатель еще ниже. Вот несколько примеров продуктов и содержания в них сахара:
- Банка сладкой газировки (330 мл) содержит около 35 граммов сахара (7 чайных ложек).
- Шоколадный батончик (50 г) — около 25 граммов сахара (5 чайных ложек).
- Столовая ложка меда — около 17 граммов сахара (4 чайные ложки).
- Стакан апельсинового сока (250 мл) — около 20 граммов сахара (5 чайных ложек).
ВОЗ бьет тревогу и призывает сократить количество сахара, в первую очередь за счет сладких напитков.
Почему бы тогда на уровне государства не запретить сахар, если он такой вредный? Но, боюсь, общество не готово проститься со сладкой жизнью. Кто знает, к чему приведет массовый серотониново-углеводный голод без объяснения причин, уж точно ни к чему хорошему, но об этом мы поговорим отдельно.
Что касается пищевой промышленности, кто добровольно откажется от продукта, который потребляется все больше и с каждым годом и приносит огромную прибыль? Помимо этого, сахар является отличным консервантом и помогает продлить срок хранения продуктов.
Тем не менее, подвижки по сохранению общественного здоровья есть: маркировка продуктов, информирование населения (портал о ЗОЖ Такздорово считаю отличным проектом), акцизы на сладкие напитки, реформы в сахародобывающей отрасли.
Но пока каждый человек не примет и не осознает для себя, что избыток сахара вреден, ничего в его жизни не поменяется.
Контролируя потребление продуктов, содержащих сахар, можно значительно снизить риск развития серьезных заболеваний и улучшить качество жизни.
Подписывайтесь на мой канал в Дзен, здесь вы узнаете еще больше о здоровье, красоте, правильном питании и активном долголетии!