Нашла рецепт на туркоязычном сервисе. Попробовала приготовить, очень понравилось. Делюсь с вами. Я не приверженец здорового питания. Я люблю вкусную еду. На вкус и цвет, как говорится, товарища нет, мой муж кабачок есть не будет даже с голодухи. А я люблю. Поэтому этот рецепт и привлек мое внимание.
Я не копирую рецепты с других интернет ресурсов. Показываю вам то, что готовлю сама. Фото все мои.
Для основы пиццы нам понадобится кабачок небольшого размера, 2 яйца, мягкий сыр, зеленый лук или укроп (в оригинальном рецепте в тесто кладут укроп, но я его не люблю, заменила на зелёный лук, для цвета), чеснок, разрыхлитель теста, соль по вкусу. Для начинки: кетчуп, колбаса, оливки, кукуруза, сыр.
Кабачок натереть на мелкой тёрке. Если у кабачка толстая, грубая кожица, необходимо его предварительно очистить.
Натертую массу выложить на дуршлаг, посолить, перемешать и оставить минут на 10, чтобы кабачок дал сок.
Отжать руками, чтобы вышла лишняя жидкость.
К кабачку добавить яйца, лук, укроп, муку, половину сыра, разрыхлитель. Всё перемешать.
Полученную массу выложить слоем 0, 5 см на жаропрочную бумагу или коврик, поставить в разогретую до 200°С духовку (верх, низ, конвекция) на 10-20 минут.
Пока печется основа, готовим начинку. Нарезаем колечками колбасу и оливки, сыр трём на мелкой тёрке.
Вот такую румяную основу достаём из духовки.
Покрываем основу слоем кетчупа.
Выкладываем колбасу, оливки, кукурузу. В оригинальном рецепте колбаса лежит поверх сыра, я в своей начинке посыпала сыр сверху. Убираем в духовку еще на 10 минут.
Если вы не любите колбасу, ее можно заменить вареным куриным мясом.
Достаём вот такую сочную, вкусную пиццу, в которой всего одна ложка муки.
Обязательно попробуйте! Это очень вкусно!