Приветствую Вас!
Когда то я пришла в мир кондитерского искусства и взахлеб изучала все секретики, техники, нюансы этого мастерства. Будучи в декрете время позволяло изучать, экспериментировать и самое главное пробовать нечто вкусное, что по сути в магазине не купишь.
Разумеется существует много кондитерских и можно все отведать там, но ведь не каждому время, место жительства или наличие средств позволяет это сделать.
В наше время когда интернет полон кладовой знаний в любой области, можно самостоятельно изучить любую отрасль, в том числе и кондитерское искусство. Есть блогеры, которые выстроили свой блог как познавательный курс. И это абсолютно бесплатно! Если Вам тяжело самостоятельно изучать, то на помощь придут платные курсы, с поддержкой от преподавателя курса.
Поэтому я призываю изучать и постигать этот уникальный мир кондитерского искусства и вот почему:
1. Вы готовите сами, своими руками, на своей кухне! Я ничего не имею против общепита, но если заглянуть в закулисье кондитерских, в пекарский цех, то недочетов и без Лены Летучей вы найдете.
А дома у Вас свои чистые ручки, своя кухня, духовка. Да даже пыль и то своя!
2. Вы готовите из продуктов, которые сами купили: домашние деревенские яйца, молочко, мука, которой Вы доверяете, масло, которое Вас устраивает, сливочное, а не пальмовое. Даже сахар в выпечке и то имеет значение. Мед, который Вы купили у проверенных пчеловодов.
Главное, в выпечку Вы положили те продукты, которые для Вас качественные и Вы знаете их состав.
Ведь зачастую покупная кондитерка это бисквиты из порошков, взбитые сливки из сухой смеси. И не забываем о долгоиграющих консервантах, усилителях вкуса и прочей нечисти.
3. Вы едите вкуснейшие десерты. Свои вкусные десерты: торты, пирожные, эклеры, тарты, рулеты и т.п. и поверьте мне, только Вы знаете как Вам вкусно и только Вы сможете для себя это вкусно приготовить!
4. Вы совершенствуете себя, развиваете себя, творите! Есть ряд людей в которых огромный творческий потенциал и они не знают где его применить. Ну так вот кондитерское искусство это как раз та область, где Вы сможете самореализовываться! Творить, изучать и применять какие новые техники, практики. В пряничном искусстве - Вы художник, в мастичном - вы скульптор, в тортоделанье- 3д тортов - вы 2 в одном.
5. Подарок своими руками! У нас в семье есть традиция мы дарим подарки сделанные своими руками. Коробочка домашнего зефира, тортик, капкейки, трайфлы и многое другого, что можно подарить как подарок, как знак внимания близким и знакомым. Это всегда принимается с радостью, так как видно, что дарующий сделал это с душой!
6. Дополнительный заработок. Все начинают печь тортики для себя и своих близких и многие переводят любимое хобби в дополнительный доход, а кто то и в свой маленький бизнес. Я отслеживаю многих кондитеров, которые пекли на продажу, затем открывали или кондитерские или кондитерские магазины или вовсе становились кулинарными блогерами или продавали курсы по кондитерскому искусству!
Куда Вас выведет дорожка будет зависеть только от Вас! ЯЯ
Я же призываю Вас изучать кондитерское искусство, совершенствовать свое мастерство!
Ведь ничего приятнее нет, чем получить благодарность от своих близких за Ваш вкуснейший пирог, кекс, тортик или профитроль! Ведь только Вы испечете его с любовью и душей!