Фаршированные перцы. Что может быть проще? Кто хоть раз в жизни не пробовал приготовить это блюдо?
Сегодня я хочу предложить вам зафаршировать перцы как обычно фаршем, но без риса. Попробуем?
Нам понадобится:
- 5-6 больших болгарских перца.
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- помидоры 3-4 штуки
- фарш (любой) я использовала говяжий
- сыр 200 грамм
- майонез
- масло растительное для жарки
- соль, специи по вкусу
1. Лук очищаем от кожуры, режем мелкими кубиками и отправляем в сковороду. Обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.
2. Очищенную морковь, натираем на терке и добавляем в сковороду к луку. Пассируем еще 3-4 минуты.
3. Помидоры (я использовала 3 штуки) опускаем в горячую воду на несколько секунд. Снимаем кожицу.
4. Режем кубиками и добавляем к луку и моркови. Тушим содержимое еще минут пять.
5. Далее добавляем фарш. Хорошо все перемешиваем. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я использовала прованские травы. Тушим еще минут 5-6
6. 100 грамм сыра натираем на терке и добавляем к фаршу. Все перемешиваем. Начинка готова.
7. Перцы хорошо промываем, разрезаем на две половины и очищаем от внутренностей.. Если не любите кожицу, можно поступить с перцами как с помидорами, опустить в горячую воду и снять кожицу.
8. Противень застилаем фольгой, выкладываем перцы и начиняем их начинкой. В это время можете включить духовку на 180 градусов, чтобы она нагревалась.
9. Сверху на каждый перец кладем кусочек помидора. Смазываем майонезом. И убираем в духовку.
10. Через 30 минут (напомню-температура 180 градусов) достаем противень с перцами из духовки. Посыпаем перцы оставшимся натертым сыром и снова ставим в духовку минут на 10.
Фаршированные перцы готовы! На обед, ужин или даже на праздничный стол это блюдо не оставит никого равнодушным!
Спасибо за то, что дочитали до конца. Надеюсь вам понравился рецепт! Буду благодарна вашей подписке и комментариям!