Тема правильного питания сейчас очень популярна, множество людей хотят следить за своим питанием, но как и с любой другой едой всегда встает один вопрос: а что же все-таки приготовить? Поделимся с вами легкими пп-рецептами на завтрак.
Помните, что основная мысль правильного питания не в минимуме калорий, а в любви к своему организму.
Легкий салат с копченостями
Итак, нам понадобится:
- Копченая курица (200г)
- Яйца (4 шт)
- Сыр "фета" (150г)
- Помидоры (100г)
- Шпинат (100г)
- Маслины
- Лимон (1шт)
- Мед (1 стол.л)
- Соевый соус (50 мл)
- Соль по вкусу
В заправку вы можете добавить свои любимые специи, посыпать салат кунжутом или орехами, использовать сыр пожирнее, а куриные яйца заменить на перепелиные. Для сладости вы можете заменить маслины на консервированные персики.
Как готовить:
- Зелень рвем и укладываем на тарелку.
- Отварные яйца очищаем и нарезаем как удобно: кубиком, дольками, перепелиные пополам. Помидоры нарезаем по той же схеме: если крупные, то кубиком или дольками. Если черри, то попоплам.
- Нарезаем курочку на кубики, выкладываем на шпинат, добавляем яйца и помидоры. Сверху дополняем маслинами и сыром.
- Делаем заправку для салата. Смешиваем в одной миске мед, соевый соус, сок лимона. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
- Заправляем весь салат и перемешиваем либо сервируем, поливая тонкой струйкой порцию салата на тарелке.
Запеченные кабачки под сырными шапочками
Итак, нам понадобится:
- Кабачок (250г)
- Сметана (50г)
- Сыр твердый (50г)
- Чеснок (1-2 зубчика)
- Соль и специи по вкусу
- Зелень
Сметану советуем взять жирности 15-20%, чтобы сметанно-сырная масса лучше держала форму. При желании вы можете нарезанные кабачки обвалять в специях или даже сделать для них маринад: хорошо подойдет медовый или азиатский.
Как готовить:
- Промываем кабачки и нарезаем их на кружочки толщиной 1см, выкладываем в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Если хотите добавить вкуса, перед выкладкой обваляйте кружочки в любимых специях.
- В отдельной миске смешиваем сметану, натертый сыр и мелко порезанную зелень, также протираем в сметанную смесь зубчик чеснока.
- Ложкой выкладываем порцию сметанного-сырного крема на каждый кружочек и ставим в разогретую на 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Ориентируйтесь на мощность своей техники и регулируйте время выпекания самостоятельно.
Тосты с крабовым паштетом
Итак, нам понадобится:
- Тостовый хлеб
- Крабовые палочки (200г)
- Творог (180г)
- Огурцы (2-3шт)
- Чеснок (1-2 зубчика)
- Соль по вкусу
- Зелень
Тостовый хлеб можно заменить на багет или чиабатту, а крабовые палочки при желании на креветки. Если вы не следите за калориями, добавьте немного майонеза. Для подачи используйте авокадо, а для усиления вкуса можете полить паштет соком лайма.
Как готовить:
- Хлеб поджарьте любым удобным способом: на сковороде-гриль, в тостере, на обычной сковородке или отправить их в духовку на 5-7 минут.
- Нарезаем крабовые палочки или крабовое мясо тонкой соломкой, отправляем в отдельную миску. Огурцы нарезаем мелким кубиком или натираем на крупной терке.
- В эту же миску добавляем нежирный творог, соль, мелко порезанные огурцы и зелень, натираем чеснок. Перемешиваем творожно-крабовую массу и при желании добавляем в нее немного майонеза.
- На подогретые хлебушки наносим крабовый паштет и сбрызгиваем соком лайма, украшаем зеленью.
Блинчики из шпината
Итак, нам понадобится:
- Яйцо
- Молоко (100мл)
- Мука грубого помола (цельнозерновая) (100г)
- Шпинат (100г)
- Разрыхлитель (1г)
- Соль по вкусу
- Вода(250мл)
- Масло для жарки
Шпинат можно заменить на свеклу или морковь. Технология приготовления будет та же, что и со шпинатом - через блендер. При желании можете добавить сахар (белый, тростниковый, ванильный).
Как готовить:
- Смешайте в глубокой миске яйцо, муку и разрыхлитель.
- В блендере пробейте шпинат, молоко и соль.
- Смешайте яичную смесь со шпинатно-молочной и размешайте. Накройте полотенцем и оставьте так минут на 15.
- Сковороду сбрызните маслом и подождите, пока она немного нагреется.
- Вылейте половник блинной смеси на сковороду тонким слоем и обжарьте блин с двух сторон до готовности.
- Готовые блины можно есть сразу или фаршировать их начинкой.
Фриттата из кабачка
Итак, нам понадобится:
- Кабачок (1шт)
- Яйца (2 шт)
- Любимые специи и соль по вкусу
- Зелень
- Масло для жарки (по желанию)
Кабачок вы можете заменить любым другим овощем, а также разнообразить вкус фриттаты, добавив в нее помидоров, грибов, малосольных огурчиков и болгарского перца.
Как готовить:
- В отдельную миску разбейте два яйца, добавьте соль и специи.
- Натрите кабачок на крупной терке, зелень мелко порубите.
- Соедините овощи с яйцами и взбейте все вместе.
- Сбрызните сковороду маслом, вылейте яично-овощную смесь и обжарьте с двух сторон под крышкой.
- При подаче можно посыпать фриттату свежей зеленью, а также использовать вяленые помидоры.
