Все знают о пользе меда при простуде и считают его безопасной альтернативой сахару. Однако далеко не всем и не всегда стоит его есть. Разберемся, когда мед может нанести вред здоровью.
Мед известен человечеству с древности — на стенах Аранской пещеры в Испании было найдено изображение людей, собирающих мед. По оценкам экспертов, рисунку около 15 тыс. лет.
Использовали мед и в Древнем Египте, а пчеловодство в привычном нам виде зародилось в Древней Греции. В Древнем Риме было еще интереснее: закон признавал пчел без улья бесхозными, а значит, «взять их домой» мог любой свободный римлянин. Интересно, как часто свободные римляне выгоняли соседских пчел из ульев, чтобы «законно» присвоить?
Питательные и лекарственные свойства меда были широко известны по всему миру. Но полностью безопасных продуктов не существует. Мед тоже сумел доставить людям немало проблем.
Аллергия, скачки сахара и ботулизм
Мед — сильнейший аллерген. Аллергия, как правило, возникает на пыльцу растений, которую использовали пчелы, но возможны и специфические реакции на продукты пчеловодства. Аллергические реакции на мед могут быть очень тяжелыми — вплоть до отека гортани и остановки дыхания. Именно поэтому мед не рекомендуется давать детям до трех лет, также не стоит есть мед кормящим женщинам. Даже если аллергии нет у матери, невозможно гарантировать, что ее не возникнет у ребенка. Беременным женщинам мед не запрещен и, при отсутствии противопоказаний, даже полезен — улучшает кровообращение, снимает спазмы и помогает бороться с токсикозом.
Если вы не чихаете от пыльцы растений, но не уверены, есть ли аллергия на мед, проведите простой тест. Нанесите каплю меда на внутреннюю поверхность руки ближе к локтю и подождите 15 минут. Если не появилось ни пятна, ни зуда — нет и аллергии, мед можно употреблять внутрь.
Мед противопоказан при сахарном диабете из-за высокого гликемического индекса продукта.
Нельзя есть мед при ожирении и метаболическом синдроме. А также при язве желудка, панкреатите, холецистите и гастрите, жировом гепатозе печени.
Нестабильное артериальное давление тоже может быть противопоказанием к употреблению меда — некоторые сорта могут сильно понизить давление.
Не рекомендуется есть мед и использовать его при ингаляциях, если имеется бронхиальная астма и поллинозы. Кроме того, медовые ингаляции запрещены при заболеваниях сердца и при высокой температуре.
Непастеризованный мед может содержать бактерии, вырабатывающие ботулотоксин. Он может вызвать отравление (ботулизм), поражающее периферические нервы и сопровождающееся тошнотой, тахикардией, вздутием живота, запором и потерей голоса. Ботулизм может привести к смерти. Непастеризованный мед категорически запрещено есть детям, пожилым и ослабленным людям.
Безопасная доза меда для взрослого здорового человека — до трех столовых ложек в день. Кстати, горячий чай с медом — это скорее вкусно, чем полезно. Нагревание лишает мед большей части полезных веществ. При простуде лучше просто съесть ложку меда, а потом запить теплым напитком.