Как вы думаете, если спросить человека, жившего в СССР о самом лучшем пиве, какую он назовет марку? Предполагаю, что в 80% это будет пиво Жигулевское. Самое популярное и распространенное пиво в СССР. Его разливали практически на всех местных пивных заводах. Потому в разливайки и пивнушки оно попадало практически всегда свежим. Разливное пиво Жигулевское стоило 22 копейки. В стеклянной посуде на 12 копеек дороже.
Иногда слышу от людей, что в СССР не было крепкого пива. Обычно так говорят те, кто не пил эти 5 марок крепкого, но в то же время вкусного пива, пользовавшегося спросом в 70-80-е годы.
Пиво Столичное
Если мы говорим про настоящее крепкое пиво, то нельзя пройти мимо такой марки, как Столичное. Это было светлое пиво с высокой плотностью - 23% и добротной крепость - 7% алкоголя по массе. Если перевести на современный лад, то такое пиво имело крепость 8,75% об.
После двух выпитых бутылок чувствовал себя так, как будто приговорил 200 грамм водки. Пиво было реально вкусным. Чувствовалась крепкая, солодовая сладость, обрамленная винным оттенком. Хмелевая составляющая была слабовыраженной. В будущем характеристики пива занизили. Плотность упала с 23% до 12%.
Пиво Наша Марка
Из крепких сортов более позднего периода выделяется пиво Наша Марка. У этого бренда был интересный логотип в виде красного рака, который в клешнях держал бокал с пивом. На тот момент одна бутылка объемом 0,33л стоила 35 копеек. Впервые это пиво выпустили на пивоваренном заводе имени Бадаева.
У него были достаточно высокие характеристики, несмотря на то, что ближе к 80-м годам спрос на крепкое пиво только снижался. Плотность у пива Наша Марка составляла 18%, а алкоголя было 5,3% по массе. В рецептуре этого пива разрешалось использовать около 20% рисовой сечки. Также в состав входил светлый солод и сахар в минимальном количестве.
Пиво Праздничное
Не знаю, помните вы или нет, но в конце 70-х годов активно продавали светлое пиво Праздничное. Оно было крепче, чем другие марки по типу Петровское, Клинское, Адмиралтейское, Жигулевское, Славянское и т.д. В нём содержалось 5,5% по массе, а плотность составляла 17%. В молодости пил его около 4-5 раз.
Почему-то мне запомнился вкус этого пива с карамельно-солодовым профилем. В аромате был как солод, хлебный оттенок, так и хорошо различима хмелевая составляющая. Стоимость пива Праздничное - 40 копеек, но за объем 0,5л. А вы пробовали его в молодости? Если да, то как оно вам?
Пиво Портер
Куда же без тёмного пива? Не знаю как у вас, а у меня тёмное пиво практически всегда ассоциируется с крепким, плотным вкусом и ароматом. Несколько раз пил Портер, так как его редко можно было встретить у нас в городе.
Пиво понравилось за свой солодово-карамельный аромат с нотками кофе. Во вкусе оставалась "жженка", немного хмеля с сухой, длительной горечью. В СССР при изготовлении пива Портер прибегали к технологии верхового брожения. Характеристики были следующие - плотность - 20%, крепость - 5% по массе.
Пиво Исетское
В СССР было немало светлого, но в то же время крепкого пива. Так что мода на пиво Балтика 9 или Охота зарождалась ещё в Союзе. Помню, что пиво Исетское было нечастым гостем в магазинах. Привозили его из Свердловска (Екатеринбурга). В те годы Исетское варилось в стиле бокбира. Крепость по советским меркам была высокой - 5% по массе. Плотность - 16%.
Вкус имел ярко выраженный профиль солода. Пиво не было чересчур сладким из-за проявляющегося хмеля, который придавал мягкую, сбалансированную горечь. Слышал от знакомых, что Исетское до сих пор производится. Так ли это? Подтвердите в комментариях, если это правда. Возьму несколько бутылок на дегустацию.
Какое советское пиво было вашим самым любимым и почему? Пробовали ли вы какое-то пиво из сегодняшнего обзора? Как думаете, какие марки крепкого пива нужно было добавить в эту статью? Жду ваши ответы в комментариях. Также не забываемся подписываться на канал и поддерживать автора лайком. Для меня это лучшая благодарность.