Недавно наткнулась на вопрос, а после и статью о винограде Лидия. И прям так захотелось написать, сколько в этом сорте пользы, почему в Европе он запрещён и кому противопоказан. Вот эта классная статья (есть вся важнейшая информация).
Почему Европа категорически против Лидии и вина из неё?
Лидия относится к Изабельному сорту, потому что получена из неё, но вино в данном случае получается нежно-розовым и очень вкусным, с нотками винограда и лесной земляники. Вот лично мы любим вино из Лидии – оно действительно вкусное, а главное – сорт высокоурожайный, поэтому винограда каждый год просто море.
Вино получается столовым и десертным, оно лёгкое при употреблении, не вызывает неприятных похмельных синдромов (конечно, если пить в меру).
А вот зарубежные исследователи и виноделы решили, что при брожении большое количество пектинов преобразуется в метинол, приводящий к летальным исходам. В то же время учёные после выяснили, что количество метилового спирта превышено всего на 0,01%, что не является критичным.
Но тут надо учесть ещё один фактор (поверьте, я очень внимательно изучила эту тему) – при брожении выделяется и этиловый спирт, а как известно он считается антидотом этому метиловому. Следовательно, он подавляет негативное действие второго.
Несмотря на это, европейские виноделы настоятельно утверждают, что из Лидии, Изабеллы и подобных сортов получается смертельное вино. Почему – причина одна. Оказывается, Лидия обладает такими характеристиками:
- устойчивость к морозам;
- очень высокие урожаи;
- крупность плодов;
- сочность;
- отличный вкус;
- мало косточек;
- способность приспособиться к любому климату и погоде;
- неприхотливость ухода;
- приживаемость при посадке на 100%;
- устойчивость к болезням и вредителям.
Одним словом, причина кроется в том, что этот сорт не изнеженный, не требовательный, поэтому на его выращивание не затрачивается много средств и сил. Отсюда следует, что вино получается на выходе не таким дорогим, как из других (изнеженных и требовательных) сортов. А вот европейцам намного выгоднее торговать дорогостоящим элитным вином, поэтому и появляются подобные выдумки.
Противопоказания
Ягоды Лидии имеют ряд противопоказаний. Причина этому – высокий уровень сахара, кислинка. Когда нельзя есть плоды:
- сахарный диабет;
- ожирение;
- язва желудка;
- болезни органов желудочно-кишечного тракта с повышенным уровнем кислотности;
- частая диарея.
Но опять-таки, если употреблять Лидию в виде компота, варенья и т. п., то вреда не будет.
В чём польза винограда Лидия?
В ягодах Лидии содержатся почти все витамины – РР, А, С, В6, Е и т. д. Среди минералов больше всего фосфора, калия, кальция и железа. Есть и другие вещества, например, пектины, антиоксиданты, разные кислоты, фитонутриенты, флавоноиды и пр. Поэтому если в течение нескольких месяцев употреблять ягоды этого сорта, то можно избавиться от многих проблем.
В чём польза:
- ускоряет метаболизм (обмен веществ);
- положительно влияет на нервную систему, сердце, состояние кровеносных сосудов;
- укрепляет иммунитет;
- способствует разглаживанию мелких морщин;
- осветляет от пигментных пятен и веснушек;
- при беременности – развивается быстрее и лучше плод;
- облегчает состояние при гормональных сбоях;
- очищает организм от шлаковых и токсичных отложений, холестерина;
- омолаживает весь организм.
Ну вот как-то так. Главное – не забывать, что в 100 г ягод содержится много калорий (75 ккал).