При покупке мяса и мясных продуктов нужно учитывать множество нюансов. В областном Роспотребнадзоре рассказали волгоградцам, на что важно обратить внимание.
Мясо и полуфабрикаты из него относятся к продуктам, для которых необходим особый режим хранения и которые имеют строгий срок годности. Если что-то из этого нарушить, велик риск, что продукция испортится.
Специалисты Роспотребнадзора советуют обращать внимание на цвет покупаемого мяса. В нём не должно быть коричнево-серых или зелёных оттенков, а также белого налёта. А жировые прослойки не должны крошиться и быть жёлтого цвета — только белого или максимум кремового.
Само мясо считается свежим, если оно не имеет неприятного запаха и при надавливании почти сразу же возвращается в исходное положение. При покупке фасованного мяса надо обратить внимание на дату изготовления и срок годности.
Визуально можно также определить, если мясо после заморозки было разморожено. Тонкая корочка на нём должна иметь розовый оттенок, а не красноватый. При этом охлаждённое мясо не должно быть липким. А сухожилия у размороженного мяса рыхлые и красные.
Читайте также:
Цены на овощи и мясо взвинтили в Волгограде
Курица взлетела: почему резко подорожало куриное мясо
Врачи рекомендуют ограничить потребление жирного мяса в жаркую погоду
Ссылка на статью: https://novostivolgograda.ru/news/2023-09-11/kak-vybrat-myaso-rasskazali-v-volgogradskom-rospotrebnadzore-3037838