Hennessy - один из самых известных французских коньячных домов, который входит в состав французского холдинга Louis Vuitton - Moët Hennessy. История этого дома начинается с 1765 года и полна интересных фактов и достижений.
Хеннесси – элитный сорт коньяка. Выпускает его одноименный коньячный дом, который находится в городе Коньяк, в регионе Шаранта. Изобрел напиток в 1765 году капитан ирландского батальона Ричард Хеннесси. В наши дни предприятием управляет представитель восьмого поколения рода Хеннесси.
Бизнес развивается уже третье столетие. И сегодня Коньячный дом «Хеннесси» выпускает отличный коньяк, который высоко ценят и качество которого признают во всем мире. Над созданием знаменитого продукта работает много людей. Дегустационный комитет возглавляет господин Фелью. Интересно, что восемь поколений Хеннесси трудятся на коньячном заводе рука об руку с семью поколениями Фелью.
Более 215 лет представители семьи Фелью являются коньячными мастерами Хеннесси, по-нашему – главными технологами. В поколениях передаются секреты винодельческого мастерства, ведется непрерывный поиск лучших рецептов, что позволяет создавать настоящие шедевры.
История основания
Ричард Хеннесси, основатель знаменитого Коньячного дома, родился в 1724 году. Он был младшим сыном ирландского лорда Балимакмоя. В молодом возрасте Ричард поступил в батальон короля Франции, Людовика XV.
Во время битвы при Фонтенуа в 1745 году, Хеннесси был ранен и доставлен в госпиталь на острове Ре, недалеко от французского города Коньяк. Молодой человек был настолько поражен красотой провинции, что решил оставить военную службу и поселиться в гостеприимном городке.
В сентябре 1765 года Ричард зарегистрировал компанию «Хеннесси». В качестве логотипа основатель взял часть семейного герба - рука, держащая алебарду. Триумфальное шествие коньячного бренда началось с поставок продукции в Лондон - центр мировой торговли на протяжении двух веков.
В начале 1790-х годов на долю «Хеннесси» приходилось 40% от всего объема экспорта французского коньяка. Вложив огромные по тем временам суммы в производство и дистрибуцию, компания обогнала более крупные и старые коньячные дома.
В 1870 году, очередной представитель семейства Хеннесси – Морис создал ассамбляж из старых коньячных спиртов: extra old и extraordinary. С тех пор на протяжении 80 лет название «ХО» было синонимом Hennessy – единственного производителя коньяка высочайшей выдержки. Скоро эта марка дала название классу качества.
Коньяк Хеннесси, как и столетия назад, выдерживают в дубовых бочках, сделанных из знаменитого лимузенского дуба. Лимузенский лес растет на востоке от города Коньяк, вокруг Лиможа. Бочки изготавливаются в собственных мастерских. Технология производства коньяка остается традиционной. Главное в ней – выдержка.
Хеннесси для утонченных ценителей
Раньше коньяк почитали аристократы, члены королевской семьи. Сегодня появились новые почитатели «Хеннесси». Они живут в разных странах мира, у каждого народа есть свои традиции и культура потребления коньяка.
Круг ценителей «Хеннесси» расширяется за счет утонченных людей с хорошим вкусом. Они понимают, что лучше выпить меньше, но напитка высококачественного и получить от этого удовольствие. Чтобы оценить вкус коньяка, его лучше пить «соло». «Хеннесси» не пьют бутылками. В приличном обществе принято выпивать не больше 1-2 бокалов.
Коньяк Хеннесси - это симфония вкусов и ароматов. Чем больше в нем компонентов, тем меньше ощущается алкоголь и больше выражены цветочные, фруктовые, древесные, пряные тона. Коньячные спирты соединяются в гаммы и создают настоящее произведение искусства.