Стало известно, чем кормят детей в детских садах и школах Набережных Челнов. На предприятии «Школьное питание» для работников СМИ провели экскурсию. Им предоставили возможность не только увидеть, но и попробовать еду, которой кормят ребят в образовательных учреждениях.
В качестве ревизоров — родители, администрация города, а также представители СМИ. Перед тем как попасть в цеха гостей предприятия одели в медицинские халаты, шапочки, а также маски.
Вход в пищевые цеха разрешен только после обработки рук и подошв обуви. Гости комбината смогли отследить весь путь пищевых товаров: с момента, как продукты попадают на предприятие до их приготовления. Родители не только увидели где и как происходит приготовление школьных обедов, а также продегустировали блюда.
«Мои дети в школьной столовой не едят. Я хотела узнать почему они не едят, что не так. И сегодня прошла экскурсии и поняла, что тут всё очень вкусно, достойно и сегодня у нас будет с ними разговор, я покажу им все видео, которые я засняла, как тут всё экологично, вкусно, полноценно», — поделилась одна из мам.
Более 500 сотрудников предприятия «Школьное питание» ежедневно обслуживает 73 тысячи школьников и малышей детских садов. Контроль продукции осуществляется на всех этапах приготовления пищевой продукции.
«У нас очень сильный входящий контроль, также у нас заключены договоры с ветеринарной инспекцией, государственным ветеринарном надзором. Вся продукция животного происхождения проходит приёмку при присутствии ветеринарного врача. Также у нас идёт контроль по цехам, у нас большая технологическая служба. Идёт контроль при приготовлении полуфабрикатов и готовых блюд», — пояснила заместитель директора по производству и качеству Гузель Мартынова.
Проверка блюд осуществляется и в самих школьных столовых. Раз в квартал технологи комбината осуществляют выездные проверки. Там происходит контроль и приготовление блюд, взвешивание продуктов, а также контроль температуры приготовления. После этого заключается акт проверки. За прошлый учебный год нарушений не было. В текущем году в школьных и дошкольных учреждениях внеплановые проверки начнутся уже с сентября.
