В прошедшие выходные проделана большая работа и почти самая главная для осени-выкопали картошку! Хотя это в старые времена , когда ее насажено было по пятнадцать соток было трудной , не на один день, работой.А сейчас пару соток, это и делать-то нечего, но все же!
В субботу проделала все субботние дела-протерла пол , где это моется и трется, протерла пылюку и пропылесосила.Вымыла плитку во дворе, после дождя все затоптали.
Еще вымыла оба холодильника.
Сходила в огород собрала еще помидор, перец.Перец вырос огромный , крупнее чем покупала его на семена в "Магните", но покраснеть он не успеет, поэтому самые крупные собрала.Собрала лопнувшие арбузики.
Собрала еще "чериков" и запаковала их в вакууме.
Приехал сам с рыбалки и загадочно так улыбаясь , предложил съездить за грибами.Хотя за день до этого был категорически против-"куда тебе их,потом выбрасывать будешь,ноги убьешь ...".
Поехали. Вез, на этот раз, не спрашивая куда.Знал куда везти. Приехали к реденькому березовому околочку. Меня оставил на опушке, где я и присела и на метрах ста квадратных (не больше), я и набрала два пакета.
Сам же ушел куда-то вперед с мешком, а мне сказал:"Никуда не ходи, тут и толкись".Ну я и "толклась", пока не набрала пакеты.Приходит сам в несколькими старыми подберезовиками и тоже присел, походил немного вокруг, добрали третий пакет.Можно было бы еще брать и брать.Но куда жадничать, хоть бы это переработать.Да и куда их столько, потом выбрасывать на следующий год!?
Дома все перебрала, рассортировала.Часть пережарила, часть средних размеров оставила посушить, но приехала внуча и я отдала их ей.Самые маленькие к тому времени уже порезала и отваривала для маринования.Вот так упаковала часть сырыми.
Закончила крутить банки уже около полуночи.
Рецепт как я мариную белые грибы, подберезовики подосиновики:
Нарезанные подготовленные грибы отвариваю в слегка подсоленной воде, постоянно снимая пенку.Варю минут тридцать, затем сливаю через дуршлаг.Можно мариновать горячими, можно остудить и хранить в холодильнике до завтра, если сегодня не успевете.
Маринад:
На 1л воды
80г соли,
80 г сахара,
1 полная ст.л уксусной 70%, кислоты или 50 млл 9% уксуса.
специи кому какие нравятс-3 л.листа,перец горошком,перец душистый,зерна кориандра,гвоздичка.
Доводим маринад до кипения и опускаем туда 3 литра отваренных грибов.
Довожу до кипения и варю 30 минут на самом маленьком огне.Затем раскладываю в стерильные баночки и закатываю стерильными крышками.Хранить в прохладном месте! Выход -6 баночек 0,5 л.
У меня получилось 2 закладки-12 баночек.
А вот такую красоту мне подарил наш друг семьи ,приезжал на рыбалку из Новосибирска! Спасибо Юра!
Вечером звонила дочь- приедут завтра (т.е.в воскресенье,вчера) все копать у нас картошку.
Сказала Лене,что завтра дети приедут копать картошку,как он взбеленился,по непонятной мне причине : "Зачем они приедут? Я и сам выкопаю!" На этом дело не закончилось ,утором до приезда детей и внуков,он отмахал несколько рядков.Почему он не хотел ,чтобы ему помогали? Не хочет смириться с фактом, что мы стареем и становимся немощными?
Выкопали у нас. Я готовила обед и нянчилась в правнучкой Алевтиной, ей 5 месяцев.Пообедали и поехали копать у зятя с дочерью, я с ними в качестве няньки.
Тут всем вдруг захотелось за грибами, позавидовали моим вчерашним грибочкам.Съездили набрали еще больше.И куда и когда? Завтра всем на работу!
Потом пошли копать картошку.Дочь просила,чтобы хоть половину выкопали,но ребята замахнулись и выкопали всю.У них посажено гораздо больше чем у нас. Выбирали до восьми вечера!
Временами приходила Алевтинкина мама и кормила ее, а так мы с ней весь день провели.И на улице гуляли, и спали , и плакали, и играли.Я боясь, чтобы она лишний раз не капризничала и не заплакала, старалась все больше на руках ее носить.Хотя у них есть качалочка, в которой она находится полулежа и можно ее покачивать, ей там нравится.
Алевтинка весит уже семь с лишним кг и я наносилась с ней до такой степени, что .....в общем уснула в половине десятого вечера.Спина и все мышцы....
Из всех проделанных работ довольна тем, что выкопали картошку у детей! Когда им- дочь постоянно на работе, у зятя тоже работа.А подвернулся как раз выходной у всех, вот и сделали доброе дело! Картошка , кстати уродилась очень хорошая! Накопали намного больше чем в прошлом году.
Нам осталось перебрать и рассортировать на семенную, едовую и мелочь.
Вот такие у меня были выходные!
Спасибо всем, кто был со мной! Приходите завтра, найду и покажу еще работу и рецепты, возможно кому-то пригодится!
Всем Добра! Мой канал "У Татьяны дел полно!"