Этот освежающий салат из нута - именно то, что нужно в жаркий день. Прохладный, ароматный, с большим количеством сочных овощей и свежей зелени, этот салат станет легким и полезным блюдом.
Я люблю холодные салаты, особенно в теплые дни. Этот освежающий салат из нута легкий и вкусный, приготовленный из богатого протеинами нута, свежих овощей, которые придают ему хрусткость и аромат, и лимонного сока для придания цитрусового привкуса. Свежие травы и специи дополняют это вкусное блюдо. Вам понравится вкус и текстура этого освежающего рецепта, он идеально подойдет для обеда, легкого ужина или летнего пикника.
Что касается салатов, то этот - отличный выбор, потому что в нем сочетаются свежие овощи с нутом, что делает его более сытным блюдом, полным витаминов, минералов, белка и клетчатки. Лимонный сок и немного масла создают легкую заправку, которая дополняет ингредиенты, не будучи слишком тяжелой или вредной для здоровья. Давайте подробнее рассмотрим, что вам понадобится для этого вкусного салата из нута.
Основные Ингредиенты
- Нут. Приготовьте его сами или используйте консервированный нут.
- Огурцы. Вы можете очистить их от кожуры или оставить без нее.
- Помидоры. Мне нравится использовать помидоры из вишни (или винограда), потому что они более ароматные.
- Болгарский перец. Для придания хрусткости и сладости. Я предпочитаю оранжевый цвет, но здесь подойдет любой.
- Красный лук. Или желтый лук.
- Зелень. Сочетание петрушки и кинзы. Можно использовать любую из них.
- Лимонный сок. Или сок лайма.
- Оливковое масло. Или ваше любимое масло.
- Специи. Тмин, паприка, соль и перец.
Как приготовить этот салат из нута
1. Очистите, нарежьте кубиками все ингредиенты, выложите их в большую миску для смешивания. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.
Дополнения и замены
- Попробуйте разные овощи. Этот салат можно приготовить в нескольких вариациях. Если вы любите другие овощи, такие как морковь, сельдерей, грибы или другие, вы можете нарезать их кубиками, чтобы добавить в этот салат. Просто держите все примерно одинакового размера.
- Замените его другим видом фасоли. Хотя нут обладает великолепным вкусом, этот салат можно приготовить и с другими бобами, такими как морская фасоль, каннеллини или черная фасоль. Подойдут консервированные или сушеные бобы, которые вы приготовили сами.
- Используйте другую заправку. Мне нравится этот салат простым и легким, но если у вас есть любимая заправка, то вы можете заменить ее здесь.
Вкусовые сочетания заправок
Если вы хотите попробовать разные заправки, вот несколько вкусовых сочетаний, которые стоит рассмотреть. Просто взбейте ингредиенты вместе и перемешайте с салатом.
- Острый. Бальзамический уксус, оливковое масло, дижонская горчица, чеснок и паприка.
- Сладкий. Простой греческий йогурт, мед, яблочный уксус и дижонская горчица.
- С цитрусами. Яблочный уксус, оливковое масло, апельсиновый сок, кленовый сироп и лимонный сок.
- Горячий. Белый бальзамик, шрирача, нектар агавы и оливковое масло.
Как долго сохранится этот салат?
Этот освежающий салат из нута лучше всего подавать сразу. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике в течение дня, но чем дольше он настоится, тем больше вероятность того, что влага из овощей выйдет наружу и салат станет супообразным. К счастью, он быстро готовится, поэтому вы легко сможете приготовить его в тот день, когда планируете съесть.
С чем подавать этот салат из нута
Этот салат отлично подходит для приготовления барбекю, пикников и домашних блюд в жаркие летние дни. Подавайте его с курицей-гриль или другим мясом. Вы также можете попробовать его в качестве гарнира к таким блюдам, как Чипотле Софритас (рецепт-подражатель), легкому и хрустящему жареному тофу, печеному картофелю и цуккини. Чтобы сделать его более сытным, вы можете подавать его вместе с рисом или другими зерновыми культурами или даже поверх них. Попробуйте этот рис с кинзой и лаймом и черную фасоль или курицу на сковороде с желтым рисом. Этот салат прекрасно сочетается с другими блюдами, поэтому его можно сочетать практически с чем угодно.
Этот освежающий салат из нута - вкусное и легкое холодное блюдо, которое вам понравится подавать и есть. Большое количество свежих овощей, легкая заправка и богатый белками нут делают это блюдо полезным, ароматным и отлично подходит для теплого времени года.
Это также хороший способ включить в свой рацион больше овощей. Особенно для детей веселый и красочный салат - отличный способ побудить их питаться более здоровой пищей. Этот салат из нута легко упаковать в ланч-боксы, приготовить на обед и быстро перекусить. Надеюсь, вам и всей вашей семье понравится этот замечательный рецепт так же, как и мне!
Еще несколько вкусных салатов, которые стоит попробовать:
- Освежающий салат из огурцов
- Салат из авокадо и кукурузы
- Салат-латук Айсберг
- Салат из трех видов фасоли
- Салат из киноа по-мексикански
- Салат Дженнифер Энистон
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 банка очищенного нута
- 3 средних персидских огурца, очищенных и нарезанных кубиками
- ½ средней красной луковицы, нарезанной кубиками
- 150 г помидоров черри, разрезанных на четвертинки
- 1 маленький болгарский перец, нарезанный кубиками
- ⅓ чашки петрушки, нарезанной
- ¼ чашки кинзы, нарезанной
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- ½ ч.л. порошка тмина
- ½ ч.л. паприки
- ¼ ч.л. соли или по вкусу
- ¼ ч.л. перца или по вкусу
ИНСТРУКЦИИ:
- Положите все ингредиенты в большую миску для смешивания. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: Салат-латук айсберг
#салатснутом #салатснутомрецепт #простойсалатснутом #салатснутомиовощами #вкусныйсалатснутом