Сегодня я решил приготовить вкусного жареного окуня с пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- 2 морских окуня (у меня замороженный, поэтому предварительно разморозить)
- по 0,5 ст. ложки соли и сахара на 700 мл воды
- зелень петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 лимона
- мука для панировки
1. Подготовить рыбу для маринования: разморозить, почистить
2. Подготовить маринад: добавить в воду соль и сахар, дать раствориться
и опустить в получившийся рассол рыбу на 20-30 минут.
3. Обсушить рыбу бумажным полотенцем и затем обвалять в муке.
4. Обжарить с двух сторон на растительном масле до полуготовности.
5. За 10 минут до готовности добавить 30г сливочного масла,
нарезанную зелень и чеснок.
Половинку лимона положить к рыбе разрезом вниз для карамелизации.
6. Выложить на тарелку, полить лимонным соком, по желанию добавить свежую зелень.
И вот вкуснейшая рыбка уже готова радовать Вас своей нежностью.
Приятного аппетита!
Ваш Диммитриус🍽️