Продолжаем знакомится с пивом от БАКУНИН.
Это известная крафтовая пивоварня из Санкт-Петербурга, которая стояла у истоков крафтового пивоварения в нашей стране. История пивоварни началась в 2013 году. Начав, как любители, с одной контрактной варки, благодаря энтузиазму и желанию развиваться небольшая пивоварня дошла до размеров компании, выпустив уже более 200 различных сортов пива. Цель пивоварни - изменить представление людей о пиве, расширить границы понимания современной культуры и уничтожить надоевшие стереотипы.
Сегодня на дегустации у меня очередной сорт пива от БАКУНИН.
"Red Maniac"
Сорт для любителей острых ощущений!
Этот Smoked Chili IPA был сварен с добавлением тайского перца Bird’s eye chili совместно с командой поваров Redman's Kitchen в июле 2015 года.
Пивной напиток непастеризованный, нефильтрованный, неосветлённый
Состав: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, хмелепродукты, дрожжи пивные, экстракт перца Чили
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "Пивоварня "Мюнхель" (г. Санкт-Петербург)
Цена: 209 рублей 99 копеек
- ЭНС - 16,0%
- Алкоголь - 6,8%
- Горечь - 70 IBU
Дата розлива: 22.03.2023
Дегустация: Август 2023 года
Пиво брал в "Ленте", где несколько сортов пива от БАКУНИН можно купить по разумной цене (по меркам цен на крафтовое пиво). Сорт из регулярной линейки пивоварни.
Цвет в бокале - тёмный с красным отливом. Пена пышная, пузырчатая, стойкая. В аромате - копчёность, фруктовые нотки. Вкус сложный, комбинированный, насыщенный с крепким алкоголем. В начале ощущаем копчёный солод, фрукты, сладость, горечь. Позже во вкусе начинает доминировать острый перчик, который забирает на себя все рецепторы и придаёт пиву своеобразный, специфический привкус. В послевкусии - "IPAшная" горчинка и жжение во рту от острого перца. Горечь соответствует заявленному уровню, острота умеренная.
Вкусно, оригинально, нестандартно и с огоньком!
Сейчас перцем в IPA мало кого удивишь, но в годы первых варок сорта это было нечто новое, революционное.
Моя оценка: 4,25 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала: