Пока не закончатся кабачки, кажется, что они будут практически в любом блюде. Отличным вариантом для обеда или ужина будет такая гречка. Отлично подойдут именно переросшие кабачки, кусочки будут более твердые, но и молодые также отлично подойдут.
Полный список ингредиентов в конце статьи.
Лук очистить и нарезать средними кубиками. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, слегка обжарить.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду к овощам и готовить, помешивая, пока мясо не станет белым.
Кабачок очистить от кожуры, если он уже переросший, если молодой, то можно не чистить и нарезать на небольшие кубики. Добавить в сковороду. Готовить 5 минут.
Влить воду, добавить специи, соль и перец.
Гречку промыть, выложить сверху в сковороду и распределить равномерно. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне пока гречка не впитает всю воду (минут 15-20).
После перемешать и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Куриное филе - 600 г
Гречка - 1 стакан
Растительное масло
Соль, перец
Смесь специй для курицы