Здоровый образ жизни – это легкость и простота во всем.
А имея под рукой несколько полезных лайфхаков, вы сможете сделать ее еще легче и проще!
Я опишу несколько действий, которые помогут сократить вам время, проведенное на кухне
Овсяная и ореховая мука
Такую полезную муку легко приготовить дома.
Овсяная
Овсяные хлопья измельчить в блендере.
Миндальная
Миндаль дважды замочить на 10 минут в кипятке, затем очистить ядра от шкурки (или приобрести уже очищенный).
Измельчить в блендере на высокой скорости в течение 10 секунд (не доводя массу до масляной консистенции).
Мука из кешью.
Сырые кешью измельчить в блендере на высокой скорости в течение 8 секунд (не доводя массу до масляной консистенции).
«Веганское яйцо»
Чтобы связать ингредиенты теста при выпечке, можно использовать различные растительные продукты.
Банан
Для бананового пюре лучше вы- бирать мягкий, созревший плод с черными точками на кожуре. 1 фрукт = 2 яйца.
Ореховая паста
1 столовая ложка = 1 яйцо
Льняные семена или семена чиа
Вместо 1 яйца: 1 столовую ложку измельченных в кофемолке семян перемешать с 3 столовыми ложками фильтрованной воды, поставить в холодильник на 15 минут.
Лучше выбирать семена белого, или золотого, льна:
они не изменят вкус конечного блюда.
Яблочное пюре
(вместо яблока можно взять тыкву, абрикос или сливу).
Такое пюре подарит выпечке мягкую текстуру. 1⁄4 чашки пюре = 1 яйцо.
Веганское молоко и йогурт.
заменой молоку и йогурту животного проис- хождения станут вкусные домашние ореховые аналоги - например, миндальное молоко
Вместо йогурта или сливочного крема можно использовать кокосовое молоко в банке.
Кокосовый крем
1. Две банки кокосового молока Aroy-D(по 400 мл) положите в холодильник на 6 часов.
2. Затем откройте банки и аккуратно снимите верхнюю застывшую часть молока ложкой. Если молоко в банке не затвердело, значит, при перевозке банку сильно трясли или пере- ворачивали и таким образом вода смешалась молоком. В этом случае молоко непригодно для приготовления крема – его стоит отправить обратно в холодильник, пока оно не затвердеет.
3. Переложите затвердевшую часть молока в глубокую миску и взбейте венчиком или миксером до получения более легкой и воздушной консистенции (предварительно я охлаждаю венчики и миску в морозильнике или холодильнике, чтобы крем не нагрелся при взбивании).
Значительно сэкономить время приготовления большинства блюд вам поможет предварительная обработка некоторых продуктов
Например, вы можете заранее отварить бобы, гречку, киноа и овощи, а также приготовить заправки для салатов и поместить их в бутылки, банки и контейнеры.
Приходи на бесплатный аудит — и ты будешь в шоке от изменений, которые придут в твою жизнь уже совсем скоро! ТУТ промокод "аудит"