Найти в Дзене
Я выбираю себя!

Можно ли есть картофель на диете: польза💪 или углеводы и крахмал😱?

Добрый день, друзья!

Сегодня моё внимание привлекла статья "Картофель - еда бедняков" - стало интересно, чем богатым картофель не угодил. Интересного ничего не написали, очередной громкий заголовок для привлечения внимания, зато в статье куча мифов о картошке.

Я их слышала неоднократно, даже спорили как то со своим тренером на эту тему

Давайте разберемся так ли все страшно и можно ли есть картофель нам худеющим или лучше не стоит?

-2

Миф 1:  в картофеле очень много крахмала, который переваривается до сахаров и этим способствует увеличению веса и всех болезней, с ним связанных, — сахарного диабета 2-го типа, гипертонии, атеросклероза с инфарктами и инсультами. 

Друзья, как я неоднократно писала, нет продуктов, которые заставляют нас полнеть (так же, как и тех, которые заставляют худеть). Хотите похудеть - создайте дефицит калорий. Для более качественного и быстрого результата добавьте:

  • полноценный сон,
  • физическую активность
  • отсутствие стресса

Миф 2: в картофеле много углеводов, а углеводы = лишний вес.

Да, картофель содержит углеводы, так же, как и кукуруза, капуста и кабачки. Углеводы необходимы нашему организму наряду с белками и жирами

- они обеспечивают наш организм энергии.

Миф 3: Картофель имеет высокий гликемический индекс, который способствует повышению уровня, сахара в крови и блокирует жиросжигание.

Друзья, если у вас нет диабета или инсулинорезистентности, то нет смысла заморачиваться гликемическим индексом продуктов.

К тому же, мы вряд ли едим один картофель. Если мы питаемся правильно, то мы добавляем к нему мясо и овощи (белок и клетчатку), которые замедляют реакцию глюкозы в крови.

Миф 4: картофель не стоит давать детям, иначе они будут отказываться от всех других овощей.

Здесь все субъективно. Например, мой ребенок картофель не любит, зато с удовольствием ест кабачок, морковку и брокколи.

Не стоит бояться давать детям картофель, он так де полезен, как и другие овощи:

Например, средний запеченный картофель содержит больше витамина C, чем 5 помидоров черри, больше калия, чем банан или чашка нарезанной брокколи, и больше фолиевой кислоты, чем большая морковь, а также является хорошим источником клетчатки и витамина B6.

Миф 5: вся польза картофеля в его кожуре

Так, кстати, говорят не только про картофель, но и про яблоки и другие фрукты и овощи. Единственное вещество, которое уменьшается (заметьте, не теряется) - это клетчатка. А вот калий, витамины С и В6 остаются в любом случае.

Зато у картофеля есть плюсы:

-3

1. Низкая калорийность - всего 77 ккал на 100 гр, даже у гречки, на которой худеют все - 96 ккал.

2. Источник витамина С - 3 небольших картофелины закроют вашу дневную потребность в этом витамине.

3. Источник калия, который просто необходим для наших мышц.

4. Отлично насыщает, т.к. содержит клетчатку + полезна для, нашего ЖКТ.

5. Обладает одним из самых высоких показателей антиоксидантной активности среди овощей.

В моем рационе картофель присутствует раз в 1-2 недели. Люблю картофельное пюре, запеченный картофель и в мундире.

Особая моя любовь: отварной картофель с селедкой.

Конечно, если каждый день съедать сковородку жареного на сале картофеля или ведёрко картошки фри, то скорее всего вы получите профицит калорий и лишний вес в придачу, но виноват тут будет не картофель, с именно не соблюдение КБЖУ.

Фото из открытых источников
Фото из открытых источников

Демонизировать этот продукт не стоит, но забывать про дефицит калорий тоже не надо. Вписывайте его в лимиты КБЖУ и худейте вкусно и комфортно.

Отчет по питанию:

Завтрак: Геркулес, банан, кофе. У меня новый лайфхак - добавлять в овсянку ложечку арахисовой пасты без сахара - в сочетании с бананом очень вкусно!
Завтрак: Геркулес, банан, кофе. У меня новый лайфхак - добавлять в овсянку ложечку арахисовой пасты без сахара - в сочетании с бананом очень вкусно!

Творог с персиком и зеленый чай после тренировки
Творог с персиком и зеленый чай после тренировки

На обед суп с фрикадельками или как модно сейчас говорить с митболами)
На обед суп с фрикадельками или как модно сейчас говорить с митболами)

Продолжение обеда: макарошки, котлетка, овощи
Продолжение обеда: макарошки, котлетка, овощи

Перекус на прогулке: протеиновый батончик
Перекус на прогулке: протеиновый батончик

На ужин картофельное пюре, котлетка, соленые помидоры по рецепту, который писала сегодня днем
На ужин картофельное пюре, котлетка, соленые помидоры по рецепту, который писала сегодня днем

Отчет по активности:

Была на силовой тренировке - опять новые упражнения, мне нравится!

В группу пришла новая девочка, поклонница йоги и пилатеса, после тренировки учит нас "собаке мордой вниз" и еще каким-то невероятным позам😁

Опять находила больше 20 000 шагов.

Прочитала статью о синдроме отложенной жизни, есть над чем подумать. Решила, заняться делами, которые долго откладывала. Теперь езжу гулять в новые места и нахаживаю шаги)

Вот забрела на пруд с утками
Вот забрела на пруд с утками

А еще завтра начинается, ремонт в ванной. Морально готовлюсь - ремонт это всегда надолго.

Всем хорошего настроения! ❤