Для начала смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут. Желательно взять глубокую посуду большего обьёма. Также кефир и яйа должны быть комнатной температуры. Далее взбиваем яйцо и сахар до пышной пены. Смешиваем яичную массу и кефир, по немногу добавляем просеянную муку, хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки. Наливаем ростительное масло и сново перемешиваем до однородности. Панкейки необходимо жарить на сухой сковороде и на медленном огне. Переворачиваем, когда все пузырьки на поверхности лопнут. По желанию в центр можно добавить кусочек шоколада, при этом шоколад нужно будет также залить небольшим количеством теста.
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 2 с.л.
- Мука - 1 стакан
- Сода - 0,5 ч.л.
- Рост. масло - 2 ст.л.
Для начала смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут. Желательно взять глубокую посуду большего обьёма. Также кефир и яйа должны быть комнатной температуры.
Далее взбиваем яйцо и сахар до пышной пены. Смешиваем яичную массу и кефир, по немногу добавляем просеянную муку, хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки. Наливаем ростительное масло и сново перемешиваем до однородности.
Панкейки необходимо жарить на сухой сковороде и на медленном огне. Переворачиваем, когда все пузырьки на поверхности лопнут. По желанию в центр можно добавить кусочек шоколада, при этом шоколад нужно будет также залить небольшим количеством теста.
