АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Всеми любимые печенья. Очень простой и вкусный рецепт

28 августа 202328 авг 2023

1 мин

Ингредиенты:

225 г сливочного масла (при комнатной температуре)
200 г сахара
220 г коричневого сахара
2 ч.л. ванильного экстракта
2 больших яйца (при комнатной температуре)
375 г пшеничной муки
1 ч.л. соды
½ ч.л. соли
200 г шоколадных капелек или нарезанного шоколада
150 г грецких орехов (по желанию)

Рецепт:

Привет! Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом американского печенья. Это мои любимые печенья, и я надеюсь, что вы тоже их полюбите.

В большой миске соедините сливочное масло, сахар и коричневый сахар. Взбивайте их вместе с помощью миксера на средней скорости, пока смесь не станет светлой и пушистой. Это займет примерно 2-3 минуты.
Добавьте ванильный экстракт и яйца в тесто. Продолжайте взбивать на средней скорости до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и получится однородная масса.
В отдельной миске смешайте пшеничную муку, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, перемешивая лопаткой или низкой скоростью миксера, чтобы образовалось тесто.
Если вы решили добавить грецкие орехи и шоколадные капелки, теперь самое время это сделать. Нежно вмешайте их в тесто, равномерно распределяя по всей массе.
Покройте миску пластиковой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы тесто немного застыло. Это поможет печеньям сохранить форму в процессе выпекания.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Покройте противень пергаментной бумагой.
С помощью ложки для мороженого или столовой ложки формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, оставляя немного расстояния между ними.
Выпекайте печенья в разогретой духовке примерно 10-12 минут, или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Середина печенья может казаться мягкой, но она застынет после вынимания из духовки.
Как только печенья готовы, аккуратно переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
После полного остывания вы можете наслаждаться ароматными и вкусными американскими печеньями! Подайте их с молоком или чаем, и наслаждайтесь непередаваемым вкусом.