Сегодня мы не испытываем дефицита тех или иных продуктов. Практически всё необходимо есть в магазине. Ассортимент настолько огромен, что можно подобрать колбасу или сыр на любой вкус и цвет. В СССР такого не было. Вкусные и качественные продукты раскупались очень быстро. Особенно, огромный ажиотаж был перед праздниками.
Как сейчас проходят застолья? Покупается алкоголь, накрывается стол, готовится много закусок и интересных блюд. А в советской молодости мы могли выйти на лавочку, взять две бутылки на четверых и сообразить простенькую, но сытную закуску из того, что было дома или рядом в магазине.
Сегодня я расскажу про популярные, но забытые закуски под водку в СССР. Также мы вспомним с вами, сколько стоила советская закуска.
Килька в томатном соусе
Одной из популярных закусок среди любителей выпить была килька в томатном соусе. Свою известность она завоевала из-за доступности и низкой цены. За одну банку кильки нужно было заплатить то ли 33, то ли 35 копеек, точно не помню. Практически у каждого из нас был ножик с открывашкой. За считанные секунды открывалась банка и мы приступали к "трапезе", после сказанного тоста и выпитых 50-грамм.
Сыр плавленый Дружба
Помните вы или нет, но если в молодости мы пили водку на улице, то в качестве закуски брали несколько плавленых сырков Дружба. Вес одного сырка составлял 100 грамм. Качество плавленого сыра в СССР было выше, чем сейчас. Одна пачка стоила 26 копеек. А сейчас один сырок обойдётся в 50-60 рублей за 90-100 грамм.
Если застолье проходило дома, то из нескольких плавленых сырков и вареных яиц по быстрому можно было сделать закуску в виде "еврейского" салата.
Сало
Когда был ещё ребенком, то на дух не переваривал сало. Не мог его кушать ни с хлебом, ни с картошкой. Вырос и как-то это перерос. В начале 80-х годов в деревне попробовал чуть ли не самое вкусное сало в своей жизни. Люблю, когда у сала есть толстая мясная прослойка. Когда мы с друзьями собирались выпить, то предварительно обговаривали, кто что может взять с собой. Периодически из дома к салу брали чёрный хлеб, несколько луковиц и соль. Если это было лето, то "поляна" не обходилась без свежих огурцов и помидор. Если память не изменяет, то 1кг сала в СССР стоил 2р.50коп.
Соленья
Неважно где проходила пьянка, но практически всегда мы закусывали водку соленьями. Сюда входят огурцы, помидоры, перец, квашенная капуста и т.д. У меня мама всегда делала закрутки на зиму. Иногда дома брал баночку консервированных огурцов, так как у мамы они получались хрустящими и пряными. Не знаю, что она добавляла в рассол. Тем не менее, соленья считались легкой и низкокалорийной закуской. После того, как закусил "стопарик" огурчиком в животе не было тяжести или водочного жжения во рту.
Хлеб
Раньше мы чаще проводили время на свежем воздухе. Брали с собой несколько бутылок водки и закуску, шли в лес, на озеро или на речку. Но иногда "встреча" происходила спонтанно. Когда в кармане денег хватало только на бутылку водки и оставалось несколько копеек сдачи, то мы брали обычную буханку ржаного хлеба за 16 копеек. От такой закуски пьянели быстро. Зато я до сих пор помню аромат советского хлеба, поджаренной корочки и похмелье, которое меня ждало на утро. Если денег было чуточку больше, то могли докупить плавленый сырок или колбаску (редко).
Пирожки
У нас в городе было несколько точек, где продавали очень вкусные пирожки с мясом и беляши. Когда мы шли гулять, то есть, культурно выпивать, периодически брали у бабушки несколько пирожков. Каждый из них стоил 10 копеек. Единственное, я не любил пирожки с ливером. Беляши на тот момент стоили 16 копеек. Были вкусными и сочными. Сегодня я не рискую покупать пирожки у бабушек или на остановках.
Мойва
А вы не задумывались, почему сегодня мойва стоит так дорого, а в СССР за 1кг нужно было заплатить всего 20 копеек? Вот и я не знаю, как так вышло. Тем не менее, в советское время иногда приходилось закусывать мойвой. Главным было взять с собой побольше газеты, чтобы после вытереть руки. Советская мойва была вкусной, сытной и жирненькой. Сейчас её без проблем можно купить в любом магазине, но в некоторых городах мойва стоит так же, как и красная рыба.
В сегодняшней статье я озвучил реально популярную закуску тех времен. Естественно, было немало вкусных и интересных блюд, которые готовили специально под водку. Но эти блюда создавались для домашнего застолья.
А в СССР мужчины чаще проводили время то в гараже, то где-то в парке, лесу или на водоеме. Чем проще была закуска, тем лучше. Тратили минимум времени на готовку, зато больше общались. Интересно было бы узнать о вашей самой любимой закуске в СССР. Назовите в комментариях хотя бы одну закуску или блюдо.