Пряные травы... У кого их нет? Вот и я собрала пряное разнотравье - для чайного удовольствия и лечебно-профилактического эффекта. Просто покажу, без особых рассказов, думаю, все знают эти растения.
На первое место поставлю однолетник - садовую монарду, её ещё называют садовый бергамот. Растение с очень сильным запахом, дающее внятный привкус в составе сбора. Отдельно не завариваю - уж слишком забористо-настойчивый "душок"...
Дущица Северное Сияние. Многолетник. Высота до 50 см. Универсальное использование - чай, суп, вторые блюда.
Котовник лимонный, сорт Кентавр. Многолетник. Высота 40-50 см. Уже срезала, активно сушу. Муж любит, коты и кошечки не трогают. Использую в чайные сборы.
Иссоп анисовый (лофант) Эликсир Молодости. За одно название ему почёт, пусть будет! Многолетник. Высота до 110 см. И декоративный очень - в дополнение к пользе. Думаю рассадить его побольше по саду. Использую в чайные сборы.
Пустырник лекарственный Самарский. Многолетник. Высота от 60 до 150 см. Пока совсем небольшой, ему первый год, посеян в июне. В небольших дозах буду заваривать - иногда. Хранить планирую отдельно.
Мелисса лекарственная Лимонный Аромат. Многолетник. Высота до 80 см. Как и пустырник - почётное отдельное хранение, нерегулярное использование.
Мята. Не помню сорт. Растение агрессивное, за три года заполонило весь кулинарный цветник. Шансов выжить не осталось ни у кого - земляника исчезла под натиском мяты, мелисса и тархун сопротивляются из последних сил. Буду укрощать весной. Но смотрится мятный массив приятно...
Чабрец лимонный. Многолетник. Высота до 20 см. Рассаживаю везде. Но не везде он хорошо живет - только на сухих возвышенных местах. Использую универсально - травяные сборы в первую очередь, супы и вторые блюда.
Есть еще чабрец обыкновенный , самый простой, сорт не помню... Его еще называют богородской травой. Вот он вызывает отдельные светлые чувства - из детства, когда теплый степной воздух наполнял душу ароматами полыни и чабреца. Про душу - это я поняла позднее, конечно. А тогда просто дышалось вкусно и легко.
Он у меня растёт по-царски, вольготно, по заслугам - на старой альпийской горке, под сенью сосны и туи, отлично себя чувствует. И мне радостно. Использую универсально.
Вот такие у меня душисто-пряные предпочтения, вкусные и приятные...
Друзья, делитесь своими фаворитами в этой области, полезное дело!
Добра, здоровья и мира всем, заглядывайте!