Соус Песто - соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии (орехи), сыра пармезан и оливкового масла.
Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на подсушенные хлебцы. Для приготовления Вам понадобятся:
- Базилик - 1 крупный пучок (80-100 гр.);
- Сыр Пармезан – 50 гр.;
- Кедровый орех / Арахис / Грецкий орех – 30-50 гр.;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Оливковое / Растительное масло - 150 мл.;
- Соль и Черный перец (молотый).
Соус Песто - соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии (орехи), сыра пармезан и оливкового масла.
Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на подсушенные хлебцы.
Для приготовления Вам понадобятся:
- Базилик - 1 крупный пучок (80-100 гр.);
- Сыр Пармезан – 50 гр.;
- Кедровый орех / Арахис / Грецкий орех – 30-50 гр.;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Оливковое / Растительное масло - 150 мл.;
- Соль и Черный перец (молотый).
- Не всегда ингредиенты для оригинального соуса Песто находятся под рукой, но всегда можно заменить любые составляющие (кроме Базилика конечно)!
Сыр Пармезан можно заменить на любой ТВЁРДЫЙ сыр;
Орехи Пиния (итальянская сосна) можно заменить на Кедровый орех, Арахис или Грецкий орех;
Оливковое масло можно заменить на Растительное масло. - Орехи обязательно обжариваем на сухой сковородке.
- В чашу блендера выкладываем: листья Базилика, Сыр Пармезан (натёртый), Соль и Черный перец (молотый)
- Заливаем масло и пробиваем блендером до однородного состояния.
- Добавляем Орехи и пробиваем.
- Получаем очень вкусный соус Песто, который идеально подходит к огромному количеству блюд. Но если Вы его просто намажете на обжаренные хлебцы - это уже безумно вкусно!