Название кефир происходит от турецкого слова «кейиф», которое означает «хорошее самочувствие» после того, как человек его выпьет. Напиток представляет собой комбинацию молочных и кефирных зерен и содержит живые бактерии и дрожжи.
Некоторые люди связывают потенциальную пользу кефира для здоровья с содержанием в нем пробиотиков. Пробиотики — это полезные виды бактерий и других микробов. Исследования в области пробиотиков все еще находятся на ранних стадиях.
В этой статье вы узнаете больше о том, что такое кефир, его пользе для здоровья, как его приготовить и чем он отличается от других кисломолочных продуктов с точки зрения питательности.
Продолжение статьи на сайте https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/polza-kefira/