Необходимые ингредиенты:
- фасоль стручковая — 1 пачка (400 г)
- картофель — 6-8 шт. (среднего размера)
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- томаты резаные — 1 баночка (400 г)
- мёд (или сахар) — 1 ст. л.
- сушеные орегано и тимьян — по 1 ст. л.
- паприка сушеная молотая — 1 ст. л.
- сухое красное вино — ½ стакана
- оливковое масло — ½ стакана
- петрушка — 1 пучок
- фета — 1 маленькая коробочка (200 г)
- соль, черный молотый перец
Картофель почистите, разрежьте каждую картофелину на 4 части и отварите до готовности в подсоленной воде, после чего слейте воду и прикройте кастрюлю с картофелем крышкой.
Фасоль обжарьте в большой кастрюле с толстым дном на оливковом масле (2 ст.л.) до готовности (15 минут).
Лук и чеснок почистите и мелко нарубите.
В отдельной сковороде обжарьте на оставшемся оливковом масле лук и чеснок, добавьте резаные томаты, приправы и мед, посолите и поперчите, влейте вино, все перемешайте и готовьте на слабом огне 15 минут.
Соедините обжаренную фасоль с готовым картофелем, влейте получившийся томатный соус, все аккуратно перемешайте и готовьте на минимальном огне еще 10 минут.
Подавайте с рубленой петрушкой, посыпав кубиками феты.
Отличное летнее блюдо в средиземноморском стиле готово!
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, Вы можете поставить «лайк» и подписаться на мой канал. Спасибо!