Рецепт на все времена )
В стерилизованные банки укладываем лавровый лист, зонтики укропа, чесночок, пару кружочков моркови,черный и душистый перец по несколько горошин, по чайной ложке семян кориандра и горчицы ( именно они дают хруст) , листья хрена,смородины и чего хотите сами. Далее плотно укладываем огурчики и при желании дополняем дольками кабачка,будет ассорти.
Заливаем кипящим рассолом, прикрываем прокипяченными крышками и оставляем на 30-60 минут. После сливаем рассол, кипятим его и опять заливаем а банки и оставляем на 1-3 часа. Опять сливаем рассол ,опять кипятим ,разливает по банкам, добавляем уксусную эссенцию из расчета 1 чайная ложка на 1 литр ёмкости ,т.е.на 1 литровую банку 1 ч.л.,а на 2-х литровую -2 и закатываем. Переворачиваем до остывания.
Рассол:
На 1 литр воды
2 столовых ложки соли
4 столовых ложки сахара.
Огурцы получаются сладкими, пряными . И рассол вкусный .
