Еще один отличный способ запекать рыбу, треска получается нежной, сочной, без ярко выраженного рыбного вкуса (такой рецепт отлично подойдет и для тилапии, камбалы или палтуса). По этому рецепту, треска обваливается в смеси из Пармезана, паприки и петрушки, затем запекается в духовке. Всего 20 минут – и вкусное, полезное основное блюдо для будничного ужина готово.
Количество порций:
2 филе
Подготовка
5 минут
Приготовление
15 минут
Готово за:
20 минут
Ингредиенты
- филе трески 2 штуки
- сыр Пармезан 1/4 чашки
- паприка 1/2 чайных ложки
- петрушка 1/2 чайных ложки
- лимон (нарезанный, для подачи)
- масло авокадо 1/4 столовых ложки
- соль
- перец
Инструкции
1. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия (400 градусов Фаренгейта).
2. Обмыть филе рыбы и обсушить бумажными полотенцами. Смазать маслом авокадо, поперчить и немного посолить (не забывайте, что Пармезан соленый на вкус).
3. Смешать Пармезан, паприку и петрушку.
4. Обвалять филе рыбы в сырной смеси. Выложить на противень (я обычно застелаю противень фольгой, чтобы не надо было его мыть).
5. Запекать в разогретой духовке около 15 минут, пока верх не запечется и рыба не будет легко отделяться вилкой.