Сварить бекон в мясном бульоне. Овощи нарезать ломтиками, капусту-шашками. Картофель , нарезанный в форме кубиков, положить в бульон одновременно с капустой. Подготовить свеклу и сварить борщ. Подавать борщ с куском бекона или мяса, сметаной и зеленью.