Всем привет!
Пришло время для очередного обзора крафтового пива на канале.
COVEN BREWERY - эта крафтовая пивоварня, которая расположена в подмосковных Мытищах и варит пиво с 2019 года. Название переводится с английского как "шабаш ведьм". За короткий промежуток времени пивоварне удалось добиться больших успехов в пивоварении и стать одной из значимых крафтовых пивоварен в нашей стране. В линейке у пивоварни самые разнообразные сорта пива, на любой вкус. Большое количество экспериментальных сортов. Основатель и руководитель пивоварни Julia Juliasferato в прошлом популярный пивной блогер в Инстаграм.
На моём канале уже вышло несколько обзоров, посвящённых пиву этой крафтовой пивоварни. Вот ссылка для просмотра этих материалов.
Но среди множества кондитерских элей и экспериментальных сортов у COVEN BREWERY есть линейка классических сортов и этот пилснер - один из ее представителей. Для всех, кто хочет обратиться к традиционному исполнению и взять паузу от крафтовых экспериментов.
"Sonne"
Пиво светлое непастеризованное нефильтрованное неосветленное
Состав: вода подготовленная, солод ячменный, хмель, пивные дрожжи.
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "КОВЕН" (Московская область, г. Мытищи)
Цена: 200 рублей
- OG - 12,0
- АBV - 4,7
- IBU - 25
Дата розлива: 23.06.2023/ Банка #1870
Дегустация: Июль 2023 года
Новая варка сорта пива из линейки классических сортов. Замечу, что варки классических сортов у COVEN BREWERY случаются не часто.
Это пилснер, охмелённый чешским хмелем Saaz (жатецкий хмель).
Цвет в бокале - соломенный, прозрачный. Пена - пышная, пузырчатая, но держится недолго. Аромат - хмелевой. Вкус - приятный, солодовый с лёгкой горечью. В послевкусии - умеренная горчинка. В целом, нормально, но мне бы хотелось почувствовать больше горечи во вкусе. Всё-таки это крафтовое пиво и цена на него соответствующая, а хмеля тут по минимуму. Лишняя щепотка хмеля не помешала бы...
Моя оценка: 4- из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала: