Грибы второй категории

Источник: https://leso-vichok.ru. Грибы.

Понятия — грибы второй категории пищевой ценности

Эта классификация была впервые предложена советским ученым и микологом Борисом Павловичем Васильковым. Она предельна проста и понятна, грибы разделены на категории по вкусовым и питательным свойствам.

Ко второй категории пищевой ценности относят ценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане съедобные и условно съедобные грибы, но всё же уступающие по своим свойствам грибам из первой категории.

Примеры наиболее известных грибов второй категории:

• Маслята
• Подберезовики
• Подосиновики
• Часть боровиков и другие представители грибного царства. Более подробную информацию можно изучить здесь.

Источники:

• Грибная энциклопедия - https://leso-vichok.ru
• Грибы первой категории - https://leso-vichok.ru/vidy-gribov/griby-vtoroj-kategorii/

Спасибо за внимание! Всем добра, гармонии и хорошего настроения.❤️☀️😘