Понятия — грибы второй категории пищевой ценности Эта классификация была впервые предложена советским ученым и микологом Борисом Павловичем Васильковым. Она предельна проста и понятна, грибы разделены на категории по вкусовым и питательным свойствам. Ко второй категории пищевой ценности относят ценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане съедобные и условно съедобные грибы, но всё же уступающие по своим свойствам грибам из первой категории.
Примеры наиболее известных грибов второй категории: Источники:
Спасибо за внимание! Всем добра, гармонии и хорошего настроения.❤️☀️😘
Понятия — грибы второй категории пищевой ценности
Эта классификация была впервые предложена советским ученым и микологом Борисом Павловичем Васильковым. Она предельна проста и понятна, грибы разделены на категории по вкусовым и питательным свойствам.
Ко второй категории пищевой ценности относят ценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане съедобные и условно съедобные грибы, но всё же уступающие по своим свойствам грибам из первой категории.
Примеры наиболее известных грибов второй категории:
- Маслята
- Подберезовики
- Подосиновики
- Часть боровиков и другие представители грибного царства. Более подробную информацию можно изучить здесь.
Источники:
- Грибная энциклопедия - https://leso-vichok.ru
Спасибо за внимание! Всем добра, гармонии и хорошего настроения.❤️☀️😘