Ингредиенты:
- 150 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 г муки
- 1 ч. ложка какао-порошка
- Щепотка соли
- Ванильный сахар или экстракт ванили (по вкусу)
- Дополнительно: масло и мука для формы
Пошаговый процесс:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты и форму.
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Разломайте темный шоколад на кусочки и нарежьте сливочное масло.
- Противень или форму для выпечки (по желанию) смажьте маслом и обсыпьте мукой.
Шаг 2: Плавление шоколада и масла.
- В миску положите нарезанный шоколад и сливочное масло.
- Разогрейте их в микроволновке или на водяной бане, пока они полностью не расплавятся и не смешаются в однородную массу.
Шаг 3: Приготовление теста.
- В получившуюся шоколадную массу добавьте сахар и хорошо размешайте.
- Один за другим добавьте яйца, тщательно взбивая тесто после каждого добавления.
- Просейте муку и какао-порошок через сито над миской с тестом. Добавьте щепотку соли и ванильный сахар или экстракт ванили. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и однородного теста.
Шаг 4: Запекание.
- Вылейте приготовленное тесто в подготовленную форму.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение 10-12 минут. Важно не пересушить кекс, чтобы внутри остался лавовый эффект.
Шаг 5: Подача.
- После выпекания, остудите кекс немного в форме, затем аккуратно выньте его на тарелку.
- Подавайте кекс, пока он еще теплый, чтобы насладиться течущим шоколадом внутри.
- Подавайте кекс в сочетании с клубничным соусом, шариком ванильного мороженого или с порцией взбитых сливок.
Подпишись! Тут много вкусного!
Приятного аппетита!
