Витамины – группа биологически активных органических соединений с низким молекулярным весом, участвующих в обеспечении процессов жизнедеятельности организма.
Проявляя высокую биологическую активность в очень малых дозах, витамины необходимы для нормального клеточного метаболизма и трофики тканей - пластического обмена - трансформации энергии - поддержания таких жизненно важных функций, как репродукция, рост и регенерация тканей - иммунологической реактивности организма - нормальной работоспособности всех органов и тканей.
Большинство витаминов, являясь коферментами различных энзимов, участвуют в регуляции углеводного, белкового, жирового и минерального обмена, а также в поддержании клеточной структуры.
Жирорастворимые витамины
А (ретинол)
Д (кальциферол)
Е (токоферол)
К (менадион, фитоменадион)
Водорастворимые витамины
Витамины группы В:
В1 (тиамин)
В2 (рибофлавин)
В6 (пиридоксин)
В12 (цианокобаламин)
РР (никотиновая кислота, никотинамид)
Фолиевая кислота (витамин Вс)
Биотин (витамин Н)
Пантотеновая кислота (витамин В5)
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Группы витаминов (по лечебно-профилактическому эффекту)
Повышающие общую реактивность организма:
Регулируют функциональное состояние центральной нервной системы, обмен веществ и трофику тканей
В1, В2, РР, В6, В15, А и С
Антиинфекционные:
Повышают устойчивость организма к инфекциям, повышают фагоцитоз, защитные свойства эпителия, нейтрализуют токсическое действие
С, А и группы В
Антианемические:
Нормализуют и стимулируют кроветворение
В2, фолиевая кислота, С, В6
Антигеморрагические:
- Обеспечивают нормальную проницаемость и резистентность кровеносных сосудов, повышают свертываемость крови
С, Р и К
Антитоксические:
Способствуют снабжению тканей кислородом (снижающие гипоксию тканей)
В15, В6, С
Антисклеротическое и липотропное действие:
F, холин, В5, В6, В15
Противоязвенные (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки):
U, C, P и А
Регулирующие зрение:
Обеспечивают адаптацию глаза к темноте, усиливают остроту зрения, расширяют поля цветного зрения
А, В2 и С
Защищающие кожные покровы и волосы:
А, В2, В5, РР, В6, Н и Н1
Источник: Шилов П. И. Основы клинической витаминологии / П. И Шилов, Т. Н. Яковлев. – М. : Медицина, 1974. – 348 с.