Творожная диета.
Творожная диета - очень комфортная и результативная. Она предполагает трехразовое питание и включает в себя творог, а также много овощей и фруктов. Завтрак и ужин можно выбрать из нескольких предложенных вариантов, обед каждый день разный. За одну неделю питания по этой диете можно достичь неплохих результатов. Она очень легко переносится, быстро возвращает к ощущению легкости, заряжает энергией и хорошим настроением.
Меню на день.
Завтрак.
Вариант первый: 30 г кукурузных хлопьев со 100 мл молока, 1 стакан сока грейпфрута.
Вариант второй: 1 кусок хлеба из муки грубого помола с 30 г отварного мяса, кружочками огурца или томата. Вариант третий: 1 булочка из муки грубого помола с 10 г сливочного масла или маргарина и 2 ч. л. джема.
Обед.
1-й день. Творог с ветчиной и кресс-салатом. Рецепт приготовления (2 порции): 250 г диетического творога, 2 ст. л. минеральной воды, 150 г яблок, 2 ч. л. лимонного сока, немного хрена, 1 пучок кресс-салата, 300 г картофеля, 100 г ветчины, соль, молотый черный перец. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком. Творог смешать с нарезанным яблоком и минеральной водой. Можно приправить хреном. Кресс-салат мелко нарезать, 2/3 общего объема смешать с творогом, посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель вместе с кусочками постной ветчины и творогом выложить на тарелки и посыпать оставшимся кресс-салатом.
2-й день. Филе трески с творогом. Рецепт приготовления (2 порции): 200 г диетического творога, 75 г соленых огурцов, 3 ст. л. огуречного рассола, 1 яйцо, 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки, 2 шт. филе
трески (по 100 г), 1 ст. л. муки, 2 ч. л. растительного масла, 300 г картофеля, несколько веточек петрушки и долек лимона для украшения, соль, молотый черный перец. Яйцо сварить вкрутую. Огурцы мелко нарезать и смешать с творогом. Добавить огуречный рассол, мелко нарубленное яйцо и петрушку. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Филе трески обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле в течение 2 минут с каждой стороны. Посолить и поперчить. Треску с отварным картофелем и творогом выложить на тарелки, украсить веточками петрушки и дольками лимона.
3-й день. Овощи с творогом. Рецепт приготовления (2 порции): 400 г капусты кольраби, 400 г моркови, 100 г стручков молодого горошка, 1 ч. л. растительного масла, 2 яйца, 200 г диетического творога, 40 г сыра «Гауда», соль, молотый черный перец. Кольраби и морковь нарезать брусочками и отварить в подсоленной воде в течение 9 минут, добавить горошек и варить еще 1 минуту. Затем откинуть на дуршлаг и выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания. Яичные желтки отделить от белков и смешать с творогом и тертым сыром. Яичные белки взбить и добавить в творожную массу. Посолить и поперчить. Творожную массу выложить на овощи и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 "С на втором уровне сверху в течение 12-15 минут.
4-й день. Творог с красным сладким перцем. Рецепт приготовления (2 порции): 100 г сыра, 200 гдиетического творога, 300 г красного сладкого перца, полпучка лука-резанца, 30 г лука, несколько листьев зеленого салата, соль, молотый черный перец. Сыр натереть и смешать с творогом, посолить и поперчить. Стручки сладкого перца нарезать кубиками. Лук-резанец нарезать колечками. По 2 ст. л. сладкого перца и лука-резанца оставить для украшения, остальное смешать с творогом. Репчатый лук очистить и нарезать колечками. Листья салата вымыть, промокнуть салфеткой и разложить на тарелках. Выложить творожную массу, посыпать кольцами репчатого лука, оставшимся сладким перцем и луком- резанцем. Подать с каждой порцией 150 г хлеба.
5-й день. Творог с клубникой и мюсли. Рецепт приготовления (2 порции): 400 г клубники, 500 гдистическоготворога, 1 ст.л. лимонного сока, 50 г мюсли, щепотка сахара, ванилин на кончике ножа. Из 200 г клубники сделать поре. Смешать его с творогом и лимонным соком, добавить сахар и ванилин. Несколько самых красивых ягод оставить для украшения, остальную клубнику нарезать кусочками и смешать с творогом. Добавить мюсли, выложить на две тарелки и украсить оставшейся клубникой.
6-й день. Творожный омлет с ревенем. Рецепт приготовления (2 порции): 125 г диетического творога, 2 яйца, 1 ст. л. тертой лимонной цедры, 30 г манной крупы, 200 г ревеня, 125 мл вишневого сока, 5 г крахмала, 100 гмалины (можно замороженной), 15 г сливочного масла, 1 ст. л. измельченных фисташек, щепотка сахара. Творог смешать с 2 яичными желтками, лимонной цедрой, манной крупой и сахаром. Оставить на 10 минут, Ревень очистить, нарезать кусочками, залить вишневым соком, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Крахмал развести водой и вылить в комнот. Добавить малину. Яичные белки взбить и соединить с творожной массой. Половину сливочного масла разогреть в сковороде, выложить половину творожной массы и выпекать на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 6-8 минут. Таким же образом выпечь и второй омлет. Подать с компотом. посыпав фисташками.
7-й день. Творожный суп с огурцами. Рецепт приготовления (2 порции): 300 г свежих огурцов, 150 г редиски, 250 г творога, 250 мл кефира, щепотка сахара, 2 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. тертой редьки, соль, молотый черный перец. Огурец разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена и натереть на крупной терке. Редиску вымыть и тонко нарезать. Творог смешать с кефиром, половиной огурцов и редиски. Изэтой массы сделать пюре. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок. В пюре добавить оставшиеся огурцы с редиской и тертую редьку. К каждой порции подать 100 г хлеба.
Ужин.
Вариант первый: одно блюдо из творога.
Вариант второй: 1 кусочек хлеба из муки грубого помола с 10 г сливочного масла и 50 г отварного мяса крабов или крабовыми палочками.
Вариант третий: овощной суп с 1 ч. л. тертого сыра и 1 булочкой.
Кроме того, вы можете дважды в день в промежутках между основными приемами пищи съедать 1 апельсин, 1 грушу и любое количество свежих огурцов или выпивать стакан пахты, сока, любое количество минеральной воды или зеленого чая без сахара.