Что влияет на изменения ресторанного рынка? Как к ним адаптироваться? Зачем ресторану нужен бюджет доходов и расходов? Как придумать уникальную концепцию?
Ответы на эти вопросы вы узнаете 4 октября на площадке «Ресторан. Бизнес и финансы». Делимся программой второго дня выставки 👇
- 10:00-11:30. Георгий Хвистани, руководитель London Restaurant Group. Семинар: «Работа ресторана в неустойчивых рыночных условиях - адаптация концепции под новые целевые аудитории».
- 12:00-13:00. Мария Искусных, совладелец и учредитель гастрономических проектов различных форматов от фудхолла (Тайцы, Genso sushi) до крупнейших ресторанов корпоративного питания. Семинар «Финансовое управление, как грамотно планировать и не выбиваться из бюджета».
- 15:00-16:30. Денис Викторов, руководитель концепции VASILCHUKI Чайхона №1. Семинар: «Как выбрать путь развития своего ресторана/сети, когда ты в тупике».
- 16:50-17:50. Сергей Горбунов, генеральный директор Service Guru. Семинар: «Как искусственный интеллект помогает рестораторам развивать сотрудников в ресторанах».
Ищите подробности о мероприятиях и регистрируйтесь на них на сайте pirexpo.com 🔥