Салат из нута и тунца

Это свежий и вкусный салат из бобовых, идеально подходит для летних дней, когда жарко настолько, что одна мысль о готовке заставляет проголодаться.

Читайте и другие интересные рецепты у нас на сайте >>

Ингредиенты:

• отваренный или консервированный нут - 500 гр.;
• тунец в масле - 160 гр.;
• греческий йогурт - 4 ст. л.;
• майонез - 2 ст. л.;
• помидоры черри - 250 гр.;
• руккола - 100 гр.;
• оливки без косточек - 80 гр.;
• соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. С тунца слейте воду и просушите бумажными полотенцами. Положите его в миску, затем добавьте йогурт и майонез. Хорошо перемешайте.
2. Слейте с нута жидкость, быстро промойте его под холодной проточной водой, высушите, добавьте к тунцу и снова перемешайте.
3. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам.
4. Добавьте их и оливки к нуту и тунцу и перемешайте.
5. Добавьте хорошо промытую рукколу и приправьте солью и перцем.
6. Разложите салат по порционным тарелкам и подавайте.