🍽️ Новый рецепт для гурманов! 🍊
Филе трески с апельсиновой глазурью и каперсами - это блюдо, которое поразит вас своим изысканным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Готовим?
📝 Ингредиенты:
- Филе трески
- Соль, перец по вкусу
- Молоко 100мл
- Апельсин 200гр
- Кардамон - 0.5 г
- Кукурузный крахмал - 1 г
- Каперсы - 10 гр.
- Тросниковый сахар - 15 гр
- Тимьян свежий
- Масло сливочное
👩🍳 Приступаем к готовке:
1️⃣ Подготовьте филе трески, посыпав его солью и перцем. Оставьте на несколько минут, чтобы пряные ароматы впитались в рыбу.
2️⃣ В небольшую кастрюльку добавьте молоко, апельсиновый сок и цедру одного апельсина. Доведите до кипения и добавьте кардамон. Вмешивайте кастрюльку, чтобы кардамон растворился.
3️⃣ Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его к соку, постепенно, чтобы улучшить консистенцию глазури. Помешивайте до загустения.
4️⃣ На разогретой сковороде обжарьте филе черной трески в сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета.
5️⃣ Подавайте рыбу на тарелку и полейте глазурью сверху. Украсьте каперсами и посыпьте тимьяном. Добавьте туда же немного румяных апельсиновых долькам и вы получите настоящий шедевр.
😋 Наслаждайтесь утонченным сочетанием вкусов и наслаждайтесь каждым кусочком филе черной трески с апельсиновой глазурью и каперсами. Подходит для особого ужина или торжественного повода.
#рецепт #филетрески #апельсиноваяглазурь #кулинария #еда
