Как сделать рыбу еще вкуснее? Конечно, замариновать!
Мы готовим рыбные деликатесы уже много лет и точно знаем в них толк.
Сегодня мы поделимся с вами рецептами невероятных маринадов, которые превратят вашу рыбу на гриле в настоящий шедевр.
Готовы?
- Цитрусово-имбирный - сочный и ароматный! Смешайте сок половины лимона, лимонную цедру, тертый имбирь, растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец. Оставьте свежую рыбу в этом миксе минимум 30 минут перед грилем.
- Чесночно-травяной - классика, которая не выходит из гастрономической моды! Взбейте вместе оливковое масло, измельченные зелень петрушки и укропа, сок половины лимона, крупно нарезанный чеснок, соль и перец. Обильно смажьте рыбу этим миксом и оставьте на 20-30 минут.
- Медово-горчичный - сладкий пикантный вкус гармонично сочетается с рыбой! В миске смешайте горчицу, мед, соевый соус, сок половины лимона, измельченный имбирь, соль и перец. Чтобы аромат маринада впитался, рыбу нужно оставить в нем примерно на 30 минут.
- Томатный с базиликом - идеальный дуэт для рыбы! Подготовьте смесь из томатного сока, томатного пюре, измельченного чеснока, измельченного базилика, оливкового масла, соли и перца. За 30 минут рыба сможет впитать все ароматы этого маринада.
- Апельсиновый - фруктовая свежесть в каждой кусочке! Смешайте сок двух апельсинов, оливковое масло, мед, дробленый красный перец, соль и перец. Выложите рыбу в маринад и оставьте на 30 минут.
- Азиатский – настоящий экзотический шарм! Смешайте соевый соус, столовую ложку тертого имбиря, чеснок, сок половины лимона, корицу, сахар, соль и перец. Оставьте рыбу в этой смеси примерно на 1 час.
- Бальзамико-греческий - гармония в каждой ноте! В миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, измельченные зелень укропа и петрушки, чеснок, соль и перец. Увлажните рыбу этим миксом и дайте пропитаться 20-30 минут перед грилем.
Лайфхак: чтобы рыба не прилипла к решетке, рекомендуем перед жаркой смазать ее растительным маслом или кусочком сала, или майонезом высокой жирности.
Выберите один из этих вариантов или экспериментируйте, создавая свои уникальные маринады для рыбы на гриле.
