Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Сегодня в статье, хочу поговорить о маринованной щепе.
Стоит сказать, что впервые о данном способе подготовки щепы для настаивания наших напитков, я узнал сравнительно недавно. В первое время относился к ней не то чтобы скептично, но не питал особых иллюзий до тех пор, пока не начал работать с ней в плотную.
Что из себя представляет маринованная щепа и как она подготавливается для дальнейшей работы я описывать не буду. Подробно и более доходчиво об этом рассказывает коллега и автор дружественного канала:
Давайте сразу договоримся, считать эту статью рекламной или нет - дело ваше. Я не преследую в данный момент никаких таких целей. Ссылки я естественно оставлю, но они будут носить исключительно информативный характер и не более того. Как и любым другим достойным товаром для нашего хобби, считаю своим долгом поделиться с вами!!!
А я продолжу:
Я в принципе не сторонник щепы. Больше люблю различные кубики и брусочки. Однако, как выяснилось, именно такая щепа подходит мне как нельзя лучше и вот почему:
В последнее время, стал замечать, что мне катастрофически не хватает ни на что времени. Очень разные дела, заботы и так далее. Но сейчас не об этом.
Одним из и пожалуй главным плюсом для себя я выделю то, что напиток, выдерживающийся на этой щепе невозможно передержать. Нет, не так. Передержать от большого ума можно всё, что угодно, но проворонить, забыть, завертеться в делах и получить "плинтусовку" не реально!!! И я в первую очередь купился на это.
Просто убрал несколько банок с напитком и щепой в гараж, несколько в подвал и занимаюсь своими делами. С напитком ничего не происходит кроме того, что он становится вкуснее и насыщается более интересным цветом, хотя цвет надо сказать менее насыщенный, нежели с кубиками к примеру.
По вкусу. Производитель делает несколько разных вкусовых и ароматических решений под разные напитки. К примеру для виски, используется щепа, приготовленная с добавлением именно виски и так далее. При чём не будет "грехом" поэкспериментировать. Взять тот же виски и настоять на щепе для фруктов. Я пробовал, получается вполне себе не дурно!!!
В целом, понятное дело, что вкусовые качества формирует не щепа (хотя она играет в этом процессе важнейшую роль), а тот напиток, который вы приготовили. Если это будет какой то "шмурдяк", то будьте готовы - щепа его не исправит. Хотя по логике, свой вклад в исправление она всё же внесёт)
По аромату. После "событий на нашем шарике", с обонянием у меня не всё гладко. А вот супруга, которая обычно говорит, что весь крепкий алкоголь ей по запаху "на одно лицо", стала различать напитки и улавливать какие то интересные тона.
Сама щепа пахнет очень интересно, прямо реально "трухлявым пнём"))) Это добавляет ей загадочности) А вот в работе с напитком (каждый вкус по разному), аромат хороший и благородный.
Упаковка. Идея упаковывать щепу в консервные банки очень крутая. Однако в первое время её использования, я испытал определённые трудности. Дело в том, что банка рассчитана на 10-15 литров напитка и не каждый готов столько разом поставить на выдержку. С этим столкнулся и я. Открыв баночку и попробовав на паре литров, возник вопрос, куда девать остальную щепу.
Вышел из положения, упаковав остатки щепы в крафтовые пакеты, оставшиеся от наборов для настаивания, подписав каждый из пакетиков соответствующим названием!
Ну а сейчас, когда идёт фруктово-ягодная пора, приноровился: приготовил 15 литров яблочного бренди - бахнул банку "Бренди", сделал 10 литров Киршвассера - бахнул банку "Вишневого микса". Очень удобно!!!
В общем друзья, подводя итог выше написанного, стоит сказать, что данная щепа мне очень даже зашла. Я бы сказал, щепа для "ленивых гурманов". Получаем крутой напиток, без особых "заморочек"!
Да, кто то однажды сказал, что ценник у этой щепы "конский". Да, она чуть дороже обычной щепы и кубиков. НО!!! Сколько плюсов мы получаем взамен. Лично я предпочитаю немного лишнего заплатить ( хотя я не сказал бы, что прям дорого ), но получить при этом шикарный напиток и сэкономить наш главный и самый драгоценный ресурс - время!!!
Ну а на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.